Hello lovelies,
Snake root and raven's leg, soon you will be apple cider vinegar. LOOL
Today I turned the remaining, already shrivelled apples into a new miracle cure. Do you also have some apples left over and are wondering what you can do with them? Definitely not throw them away! How about making your own apple cider vinegar from them? It's easier than you think and the result is not only delicious, but also versatile!
Hallo ihr Lieben,
Schlangenwurzel und Rabenbein, bald wirst du Apfelessig sein. LOOL
Heute habe ich aus den übrig gebliebenen, bereits verschrumpelten Äpfeln ein neues Wundermittel gemacht. Habt ihr auch noch ein paar Äpfel übrig und fragt euch, was ihr damit machen könnt? Auf jeden Fall nicht wegwerfen! Wie wäre es, wenn ihr daraus euren eigenen Apfelessig herstellt? Das ist einfacher als du denkst und das Ergebnis ist nicht nur lecker, sondern auch vielseitig!
Ingredients:
- Leftover apples (preferably unsprayed)
- water
- Sugar or honey (optional)
Step-by-step instructions:
prepare the apples: Firstly, wash the apples thoroughly. Then cut them into small pieces, including the skin and core. You can also use apple scraps such as peel and core if you have already prepared other apple recipes.
prepare the fermentation vessel: Pour the apple pieces into a large glass jar or clean bucket. Make sure the container is large enough to hold the apples and water.
add water: Cover the apple pieces completely with water. If you like, you can add a tablespoon of sugar or honey per litre of water to speed up the fermentation process.
cover: Cover the jar with a clean cloth or coffee filter and secure it with a rubber band. This allows air access but keeps insects out.
Zutaten:
• Übrig gebliebene Äpfel (am besten ungespritzt)
• Wasser
• Zucker oder Honig (optional)
Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Äpfel vorbereiten: Zuerst wascht ihr die Äpfel gründlich. Schneidet sie dann in kleine Stücke, inklusive Schale und Kerngehäuse. Ihr könnt auch Apfelreste wie Schalen und Kerngehäuse verwenden, wenn ihr bereits andere Apfelrezepte zubereitet habt.
- Fermentationsgefäß vorbereiten: Füllt die Apfelstücke in ein großes Glasgefäß oder einen sauberen Eimer. Achtet darauf, dass das Gefäß groß genug ist, um die Äpfel und das Wasser aufzunehmen.
- Wasser hinzufügen: Bedeckt die Apfelstücke vollständig mit Wasser. Wenn ihr möchtet, könnt ihr pro Liter Wasser einen Esslöffel Zucker oder Honig hinzufügen, um den Fermentationsprozess zu beschleunigen.
- Abdecken: Deckt das Gefäß mit einem sauberen Tuch oder einem Kaffeefilter ab und befestigt es mit einem Gummiband. Dies ermöglicht den Zugang von Luft, hält aber Insekten fern.
fermentation: Place the container in a warm, dark place and leave the apples to ferment for about 3-4 weeks. Stir the mixture every few days to prevent mould from forming.
strain: After the fermentation time, strain the liquid through a fine sieve or cheesecloth to remove the apple pieces. The liquid is now cider.
continue fermenting: Pour the cider into a clean glass jar and cover it again with a cloth. Leave the liquid to ferment for a further 3-4 weeks until it turns to vinegar. You can taste the vinegar to achieve the desired acidity.
bottling: Once the apple cider vinegar is ready, pour it into clean bottles and seal them tightly. Store the vinegar in a cool, dark place.
- Fermentation: Stellt das Gefäß an einen warmen, dunklen Ort und lasst die Äpfel etwa 3-4 Wochen fermentieren. Rührt die Mischung alle paar Tage um, um Schimmelbildung zu vermeiden.
- Abseihen: Nach der Fermentationszeit siebt ihr die Flüssigkeit durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch ab, um die Apfelstücke zu entfernen. Die Flüssigkeit ist nun Apfelwein.
- Weiter fermentieren: Gießt den Apfelwein in ein sauberes Glasgefäß und deckt es wieder mit einem Tuch ab. Lasst die Flüssigkeit weitere 3-4 Wochen fermentieren, bis sie zu Essig wird. Ihr könnt den Essig probieren, um den gewünschten Säuregrad zu erreichen.
- Abfüllen: Sobald der Apfelessig fertig ist, füllt ihr ihn in saubere Flaschen und verschließt sie gut. Lagert den Essig an einem kühlen, dunklen Ort.
And voilà, your homemade apple cider vinegar is ready, fermenting takes its own time! You can use it in the kitchen, as a natural cleanser or even as a beauty product. The scent of fresh apples and the joy of having made something of your own make this process a special experience.
Areas of application:
- Blood sugar
- Digestion
- Slimming
- Draining and detoxifying
- Oral hygiene
- Pregnancy
- Skin cleansing
- Bath additive
- Stings, sunburn
- Feet
- Facial treatment for blemished skin
- Deodorant
- Itchy skin, psoriasis, skin irritations
- Warts
- Calf compresses for fever
Und voilà, euer hausgemachter Apfelessig ist fertig zubereitet, das fermentieren dauert seine eigene Zeit! Ihr könnt ihn in der Küche verwenden, als natürlichen Reiniger oder sogar als Schönheitsmittel. Der Duft von frischen Äpfeln und die Freude, etwas Eigenes hergestellt zu haben, machen diesen Prozess zu einem besonderen Erlebnis.
Anwendungsgebiete:
• Blutzucker
• Verdauung
• Abnehmen
• Entwässernd und entschlackend
• Mundhygiene
• Schwangerschaft
• Reinigung der Haut
• Badezusatz
• Stiche, Sonnenbrand
• Füße
• Gesichtsbehandlung bei unreiner Haut
• Deodorant
• Juckende Haut, Schuppenflechte, Hautirritationen
• Warzen
• Wadenwickel bei Fieber
Not just a vinegar, but an all-rounder! Have fun trying it out and have a wonderful day!
Nicht nur ein Essig, sondern ein Allrounder! Viel Spaß beim Ausprobieren und einen wunderschönen Tag!
I love the combination of magic and practical, everyday recipes that are so essential to life on the homestead. Thanks for sharing this enchanting recipe/post!
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It is so easy to utilise the remnants of magical nature, which can be used for so many things.
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