AJÍ DULCE

Esta Receta es muy rica y la puedes utilizar para colocarla sobre carne, panes quesos o cualquier otra alimento que te provoque

This recipe is very rich and you can use it to put it on meat, breads, cheeses or any other food that provokes you.

RECETA / RECIPE

800 gr de Ají / Chili

2 taz de Vinagre /sugar

1 taz de Azúcar / vinegar

Pimienta Dulce /Sweet pepper

Lavar bien los Ají y Cortar en bastones o lo puedes dejar enteros, yo los deje enteros

Wash the chili peppers well and cut into sticks or you can leave them whole, I left them whole.

Es importe pesar los ají

It is important to weigh the peppers

Colocar en una olla los Ají con el Vinagre y el Azúcar, cocinar aproximadamente 1 hora y 30 min; a fuego medio bajo o hasta que cambie de color, se caramelice y tenga textura de almíbar espeso

Place the chili peppers in a pot with the vinegar and sugar, cook for approximately 1 hour and 30 minutes over medium low heat or until it changes color, caramelizes and has the texture of a thick syrup.

si gustas puedes envasar en vidrio o plastico, acá te coloco una foto de como lo comí

if you like you can pack it in glass or plastic, here is a picture of how I ate it.

Es un queso bastante suave , ustedes pueden utilizar el que guste y esta cubierto con la mermelada de Ají

It is a soft cheese, you can use the one you like and it is covered with chili jam.

Mermelada de Ají Dulce / sweet chili jam (ESP /ENG)

RECETA / RECIPE