Hola amigos, saludos a todos los que amamos la cocina, hoy les quiero compartir una rica pasta que prepare en el almuerzo, y a mi familia les gusta mucho.
Hello friends, greetings to all of us who love cooking, today I want to share with you a delicious pasta that I prepared for lunch, and my family likes it very much.
Ingredientes:
Pasta:
400gr espagueti.
Sal
Guisado:
250gr carne de res molida
5 Ajies
Cúrcuma al gusto
1 Cebolla grande
Ajo al gusto
1/2 taza de aceite
Sal
Crema:
Cabeza de Cebollin
1 cda de margarina
1 taza de leche líquida
1 taza de harina de trigo (previamente mezclada con agua)
Sal
Relleno:
200gr de queso blanco
200gr de salchicha (rallada)
Ingredients:
Pasta:
400gr spaghetti.
Salt
Stew:
250gr ground beef.
250gr ground beef
5 chilies
Turmeric to taste
1 large onion
Garlic to taste
1/2 cup of oil
Salt
Cream:
Head of onion
1 tablespoon margarine
1 cup of liquid milk
1 cup of wheat flour (previously mixed with water)
Salt
Filling:
200gr of white cheese
200gr of sausage (grated)
Preparación:
Pasta:
Empezamos cocinando el espaguetis. Colocamos agua a cocer en una olla, suficiente para que cubra la pasta, y una cucharadita de sal. Cuando hierva añade los espaguetis y, cuando vuelva hervir, dejalo cocer por 10 minutos. Cuando esté lista reserva.
Preparation:
Pasta:
We begin cooking the spaghetti. We put water to boil in a pot, enough to cover the pasta, and a teaspoon of salt. When it boils add the spaghetti and, when it boils again, let it cook for 10 minutes. When ready, set aside.
Guisado:
En un sárten, integra el aceite, cebolla, ajíes, ajo, sal y la carne de res, comienza a freír a fuego lento. Durante la cocción, incorpora un poquito de cúrcuma rallada. Deja cocinar por 5 minutos, removiendo constantemente.
Stew:
In a sauté pan, add the oil, onion, chili peppers, garlic, salt and beef, start frying over low heat. During cooking, add a little bit of grated turmeric. Let it cook for 5 minutes, stirring constantly.
Crema:
En una ollita aparte agregamos una cucharada de margarina, cebollin, sal y sofreimos por 2 minutos. Luego agregamos la leche y la harina de trigo. Dejar cocinar hasta que la crema espese, removiendo constantemente.
Cream:
In a separate pot add a spoonful of margarine, onion, salt and sauté for 2 minutes. Then add the milk and the wheat flour. Let it cook until the cream thickens, stirring constantly.
Montaje:
Una vez la pasta, el guisado y la crema estén listos procedemos a montar. Tomamos una bandeja y agregamos crema en la parte de abajo. Luego agregamos una capa de pasta, seguido una de carne, queso y salchicha. Proseguimos aplicando crema para sellar y montamos otra capa igual a la anterior.
Assembling:
Once the pasta, stew and cream are ready, proceed to assemble. We take a tray and add cream on the bottom. Then add a layer of pasta, followed by a layer of meat, cheese and sausage. We continue applying cream to seal and assemble another layer just like the previous one.
Una vez listo, llevamos al horno por 10 minutos. Espero les guste 😉.
Once ready, bake in the oven for 10 minutes. I hope you like it 😉.
Las fotos fueron capturadas con mi HUAWEI Y7 2019 y son de mi propiedad. Las traducciones fueron hechas con DeepL.
The photos were captured with my HUAWEI Y7 2019 and are my property. Translations were made with DeepL.