✨¡Hola amigos amantes de la comida!✨ Espero estén pasando un gran día.
Espero todos hayan pasado una excelente semana y pasen un fin de semana bastante descansado. Por mi parte, me encuentro muy bien, gracias a Dios, ya pensando en qué recetas les puedo compartir para las Fiestas Decembrinas, pero bueno, de momento para esta ocasión les comparto una deliciosa receta de garbanzos guisados. Los garbanzos son los granos favoritos de mi papá, así que cada cierto tiempo lo preparamos en casa y degustamos este delicioso platillo. He visto que todos lo preparan de distintas maneras y bueno, eso es lo que al final le da la sazón de cada uno. En esta ocasión, fue mi primera vez preparando esta receta y obviamente fui guiada por mi mamá, ya que, para mí, son los garbanzos más ricos que he probado.
🔸A continuación, los dejo con el paso a paso:
✨¡Hello food loving friends!✨ I hope you are super well on this day.
I hope everyone had a great week and a restful weekend. I feel very well, thank God, and I'm already thinking about what recipes I can share with you for the December holidays, but anyway, for now I'm sharing a delicious recipe for stewed chickpeas. Chickpeas are my dad's favorite grains, so every so often we prepare them at home and enjoy this delicious dish. I've seen that everyone prepares it in different ways and well, that's what ultimately gives it its flavor. This time, it was my first time preparing this recipe and obviously I was guided by my mom, since, for me, they are the most delicious chickpeas I've ever tried.
🔸Next, I leave you with the step by step:
♥️Espero les guste. ¡Comencemos!
♥️I hope you like it. Let's get started!
🍶 INGREDIENTES | 🍶 INGREDIENTS
- 454 gr de garbanzos.
- 300 gr de chuleta ahumada.
- 3 salchichas.
- ½ pimentón.
- 3 tomates.
- 1 ají dulce.
- 1 cebolla.
- 3 papas.
- ½ zanahoria.
- 4 dientes de ajo.
- ½ manojo de cilantro.
- 2 tallos de cebollín.
- 1 L de agua.
- 1 ½ cubito
- 1 cdita de sal.
- 454 gr of chickpeas.
- 300 gr of smoked pork chop.
- 3 sausages.
- ½ bell pepper.
- 3 tomatoes.
- 1 sweet pepper.
- 1 onion.
- 3 potatoes.
- ½ carrot.
- 4 cloves of garlic.
- ½ bunch of cilantro.
- 2 stalks of chives.
- 1 L of water.
- 1 ½ cube
- 1 tsp of salt.
✨ PREPARACIÓN | ✨ PREPARATION
✨PASO 1:
Lo primero que debemos hacer es agregar a un recipiente hondo los granos, cubrimos con suficiente agua y dejamos en remojo toda la noche. Pasado el tiempo, llenamos una olla con 1 litro de agua, 1 cucharadita de sal, colamos los granos de la noche anterior, agregamos a la olla y dejamos hervir.
📌Al hervir, se va a comenzar a formar una espuma, la cual debemos retirar con ayuda de una cuchara.
✨1 STEP:
The first thing we should do is add the grains to a deep container, cover with enough water and let soak overnight. After the time has passed, fill a pot with 1 liter of water, 1 teaspoon of salt, strain the grains from the night before, add to the pot and let it boil.
📌When it boils, a foam will begin to form, which we should remove with the help of a spoon.
✨PASO 2:
Seguidamente, debemos lavar y retirar las conchas de la papa y de zanahoria, para luego comenzar a cortar en dados. Una vez picados, cuando los granos estén hirviendo y hayan pasado alrededor de 20 minutos, podemos agregar las papas y zanahorias para que se vayan ablandando.
✨2 STEP:
Next, we must wash and remove the skins from the potato and carrot, and then begin to cut them into cubes. Once chopped, when the grains are boiling and about 20 minutes have passed, we can add the potatoes and carrots so that they soften.
✨PASO 3:
Seguidamente, lavamos muy bien el resto de vegetales, cortamos en dados los tomates, el cilantro, el cebollín, el ají dulce, la cebolla y rallamos el pimentón y los ajos.
✨3 STEP:
Next, we wash the rest of the vegetables very well, cut the tomatoes, cilantro, chives, sweet pepper, onion into cubes and grate the paprika and garlic.
✨PASO 4:
Además, lavamos la chuleta ahumada, las salchichas y cortamos en dados, pero únicamente las salchichas. Llevamos un caldero al fuego, agregamos aceite y doramos las costillas por ambos lados, retiramos la chuleta ahumada. Repetimos el mismo proceso con la salchicha y también retiramos.
✨4 STEP:
We also wash the smoked chop and sausages and cut them into cubes, but only the sausages. We put a cauldron on the fire, add oil and brown the ribs on both sides, remove the smoked chop. We repeat the same process with the sausage and remove it as well.
✨PASO 5:
En el mismo caldero, comenzamos a sofreír la cebolla, seguidamente agregamos el pimentón, el ají dulce e incorporamos. Luego, agregamos el cebollín, el cilantro y ½ cubito de pollo. Finalmente, incorporamos la chuleta ahumada, la salchicha y apagamos el fuego.
✨5 STEP:
In the same pot, we begin to fry the onion, then we add the paprika, sweet pepper and add. Then, we add the chives, cilantro and ½ cube of chicken. Finally, we add the smoked chops, the sausage and turn off the heat.
✨PASO 6:
Por otra parte, añadimos 1 cubito de pollo a la olla con los garbanzos, incorporamos y vertemos todo el aliño del caldero a la olla con los garbanzos, dejamos cocinar los garbanzos 10 minutos más y si está bien de sal, apagamos el fuego.
📌En total, los granos estuvieron al fuego 60 min desde que comenzó a hervir.
✨6 STEP:
On the other hand, we add 1 chicken cube to the pot with the chickpeas, add and pour all the seasoning from the cauldron into the pot with the chickpeas, let the chickpeas cook for 10 more minutes and if the salt is good, turn off the heat.
📌In total, the beans were on the heat for 60 minutes from when it started to boil.
✨ Así es como pueden preparar unos deliciosos garbanzos guisados con chuletas y salchichas, pero ustedes pueden agregar el ingrediente que deseen o los condimentos al gusto para disfrutar de este platillo. espero que les haya gustado el paso a paso y se animen a elaborar esta deliciosa receta.
❤️Hasta la próxima publicación.
✨ This is how you can prepare some delicious stewed chickpeas with chops and sausages, but you can add any ingredient you want or any seasonings you like to enjoy this dish. I hope you liked the step-by-step instructions and are encouraged to make this delicious recipe.
❤️Until the next post.
✨RESULTADO: | ✨RESULT:
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Se ven muy buenos estos garbanzos con la chuleta y el chorizo deben tener mucho sabor. Gracias por compartir la receta. Saludos
Muchas gracias! Quedó divina, sin duda 🤭. De verdad que aportan mucho sabor. Saludos!
I love stewed chickpeas especially in winter, it's such a comfy and warm dish.
Totalmente, es un platito bien cálido y nos hace pensar en hogar , familia 🤭💕.
Muchas gracias bella✨
Wow, un paso a paso impecable, te felicito. Me encantan los garbanzos, mi madrecita preparaba mucho esta sopa. La combinación con las salchichas y la chuleta le debió haber dado un sabor espectacular. Se ve muy apetitoso ese plato. Saludos.
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