Saludos para toda la comunidad de HIVE¡ @VerdeAgua les promueve hoy la elaboración casera de un postre de chocolate,pero recreado en la receta de un atol sencillo de chocolate con variantes en su preparación, ingredientes y acompañante para servirlo. Espero les guste, es fácil y rápido de hacer para que la degustemos. ¡Vamos, acompáñenme a endulzarnos la vida!
Greetings to the entire HIVE community! @VerdeAgua promotes today the homemade preparation of a chocolate dessert, but recreated in the recipe for a simple chocolate atol with variants in its preparation, ingredients and side dish to serve it with. I hope you like it, it's easy and quick to make so we can enjoy it, come on, join me to sweeten our lives!
Les comparto la alegría que me invade para hacer esta receta, sobre todo, porque nunca había hecho un atol de chocolate; aunque si había visto como lo hace mi familia, así que me dije, sí en vez del atol tradicional recreo la receta pero con variantes y la acompaño al final con cambures. Nada más pensarlo, me lleno de emoción chocolate y cambur ¡Umm! Y me vino el recuerdo que había leído (ver al final las referencias) en Internet que el chocolate y cambur contribuyen en un iniciar el día con energía para cualquier actividad física; también nos ayudan a bajar el estrés, mejoran nuestra digestión, además de ser una fuente rica de calcio, potasio y fibra.
I share with you the joy that invades me to make this recipe, especially because I had never made a chocolate atole, although I had seen how my family makes it, so I said to myself, yes, instead of the traditional atole recreate the recipe but with variants and I accompany it at the end with banana. Just thinking about it, filled me with emotion chocolate and banana Umm! and I remembered that I had read (see at the end in the references) on the Internet that chocolate and banana contribute to start the day with energy for any physical activity; they also help us to lower stress, improve our digestion, besides being a rich source of calcium, potassium and fiber.
Igualmente es interesante compartirle un poquito sobre el atol y como ésta bebida caliente de origen Hispanoamericano, se convirtió en una cocción dulce en diferentes regiones de América. Hoy día se logra preparar un atol “o” atole con cualquiera de estas bases: maíz, arroz, maicena, avena… en agua hasta lograr un espesor. Si desean conocer más sobre la historia del atol, puedes buscar este link: Referencia
It is also interesting to share a little bit about the atol and how this hot drink of Hispanic American origin, became a sweet cooking in different regions of America. Nowadays you can prepare an atol "or" atole with any of these bases: corn, rice, cornstarch, oatmeal... in water until it is thick enough. If you want to know more about the history of atol, you can search this link: Reference
El postre de chocolate y cambur se hará en cinco pasos "o" momentos, iniciemos la receta con los:
840 cm cúbicos de agua “o” 3 vasos de 280 cm cúbicos.
280 cm cúbicos de azúcar “o” un vaso con esa medida aproximadamente
1 cucharada rebosada de harina de trigo leudante
60gramos de cacao “o” chocolate
120 ml de leche
2 cambures
The chocolate and banana dessert wil be made in five steps or moments, let's start the recipe with the:
840 cm cubre of water "or" 3 glasses of 280 cm cubes
280 cubic centimeters of sugar
1 heaping tablespoon of leavening wheat flour
60 grams of cocoa "or" chocolate
120 ml of milk
2 bananas
Requerimos poner a fuego lento una olla pequeña, y agregamos poco a poco la cantidad de agua (3 vasos con medidas de 280 cm cúbicos) observen las fotos, después de vertimos inmediatamente el vaso de azúcar y seguimos removiendo.
First step "or" moment
We need to put a small saucepan over low heat, and add little by little the amount of water (3 glasses with measures of 280 cubic centimeters) observe the photos, after we immediately pour the glass of sugar and continue stirring.
Es importante que por 3 minutos, no dejemos de mover la mezcla de los ingredientes previos y tampoco cuando le agregamos la cucharada rebosada de harina de trigo. Hay personas que hacen todo en la licuadora y es válido, pero para el punto de atol que realizamos es necesario que se haga como se indican en los pasos, de acuerdo a la receta de familiar.
Second step "o" moment
It is important that for 3 minutes, we do not stop stirring the mixture of the previous ingredients and also when we add the tablespoonful of wheat flour. There are people who do everything in the blender and it is valid, but for the point of atol that we realize it is necessary that it is done as indicated in the steps, according to the family recipe.
Procedemos a incorporar los 60 gramos de cacao “o” chocolate. Para este momento notaran lo oscuro que se vuelve la mezcla en cocción, seguimos batiendo e integramos ahora la leche en polvo (observaran que cambia el color el chocolate) no se asusten por los grumos, debido a que en la medida que sigamos batiendo estos se irán deshaciendo como lo aprecian en las fotos, y ustedes dirán ¿por cuántos tiempo? – hasta que se integre toda la mezcla en la cocción.
Third step "or" moment
We proceed to incorporate the 60 gr of cocoa "or" chocolate. At this point you will notice how dark the mixture becomes while cooking, continue stirring and now add the powdered milk (you will notice that the color of the chocolate changes) do not be scared by the lumps, because as we continue stirring they will melt as you can see in the pictures, and you will say for how long? - until all the mixture is integrated in the cooking.
Seguimos, con el chocolate a un punto de inicio del atol hecho en casa, seguimos batiendo para este momento pero subimos la intensidad del fuego hasta que inicia la ebullición para volver a bajar el fuego y así no se rebose. Removemos hasta que inicie a espesar y es allí que apagamos el fuego, dejamos de remover y tapamos hasta que enfrié a temperatura ambiente. Después lo metemos en la nevera por media hora.
Fourth step "o" moment
We continue, with the chocolate to a starting point of the homemade atole, we continue beating for this moment but we increase the intensity of the fire until it begins to boil to lower the fire again so it does not overflow. Stir until it starts to thicken and then turn off the heat, stop stirring and cover until it cools down to room temperature. Then we put it in the refrigerator for half an hour.
Que satisfacción tengo en este momento, pues sólo tengo que pelar y rebanar los dos cambures en la copa para postres y empezar a verter mi chocolate sobre ellos. Ya estoy desesperada por probarlo, se ve delicioso.Esta preparación sirve para 4 porciones generosas y como regalo les diré que también pueden emplear esta base de chocolate para hacer helado pero esa, ya es otra receta.
What a satisfaction I have at this moment, as I just have to peel and slice the two camburs in the dessert cup and start pouring my chocolate over them. I'm already desperate to try it, it looks delicious. This preparation serves 4 generous servings and as a treat I will tell you that you can also use this chocolate base to make ice cream, but that's a different recipe.
Culmino sintiéndome satisfecha conmigo misma, y contenta de haberles presentado a ustedes, un postre fácil de hacer.
¡Gracias por leer el contenido y apreciar el esfuerzo realizado!
I end feeling satisfied with myself, and happy to have presented you with an easy to make dessert. thank you for reading the content and appreciating the effort!
REFERENCIAS
La imagen de portada fue tomada por mí con un celular Lg G3 y editadas en Power Point e Inshot.
La barra de cocina fue creación propia, así como el logo dentro de un corazón para ello, use la herramienta de formas, que están presente en Power Point.
REFERENCES
The cover image was taken by me with a Lg G3 cell phone and edited in Power Point and Inshot.
The kitchen bar was my own creation, as well as the logo inside a heart for it I used the shapes tool, which are present in Power Point.
