Me encantó tu publicación, me agrada el hecho que sea una masa libre de gluten, creo que la voy a replicar con alguna variante para hacerla apta para niños con autismo a quienes cocino, ya que ellos deben evitar el gluten, lácteos y azúcar, además que el coliflor aporta buenos nutrientes ideales para la flora intestinal. Un saludos y éxitos.
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Hola! Entonces tendrías que sustituir el queso mozzarella por otro que no tenga lactosa. Yo en la nevera tengo de ese también porque me confundí un día y lo compré, emmental rallado sin lactosa. Pero está bueno también 😊.
Además es una excelente idea para hacerle comer a los niños esta verdura, porque cocinada así no despide ese olor como cuando está hervida. A mí no me gustaba y así es como me la pude comer jaja.
Además eso, no lleva nada de gluten 😁.
Gracias por comentar !!