[EN-ES] Chicken with cheese, a different way. // Pollo con queso, una forma diferente.

Hello lovers of culinary delights, some time ago in my country, chicken meat has become the main dish in our homes. Formerly, pork was the first place, but it has become surprisingly scarce, we can always find it, but at exorbitant prices that do not go along with the economy of an average worker. Sometimes chicken even bores me and we look for new ways to prepare it for a change. This time I want to show you how I made it by mixing it with cheese and tomato, and thus with this fusion of flavors get a different result to the palate. Below, you will see the step by step of this new recipe that I share with you today.

Hola amantes de las delicias culinarias, hace un tiempo en mi país, la carne de pollo se ha convertido en el plato principal de nuestros hogares. Antiguamente, la carne de cerdo ocupaba el primer puesto, pero a escaseado sorprendentemente, siempre podemos encontrarla, pero a precios desorbitantes que no van a la par de la economía de un trabajador medio. El pollo a veces, ya hasta me aburre y buscamos nuevas formas de prepararlo para variar. En esta ocasión les quiero mostrar como lo hice mezclándolo con queso y tomate, y así con esa fusión de sabores obtener un resultado diferente al paladar. A continuación, verán el paso a paso de esta nueva receta que hoy les comparto.

Ingredients // Ingredientes

3 boneless chicken thighs / 3 muslos de pollo deshuesados
1 large ripe tomato / 1 tomate maduro grande
Cheese / Queso
Cumin poder / Comino en polvo
Garlic / Ajo
Salt / Sal
Vinegar / Vinagre

Elaboration / Elaboración

For this preparation, the ideal is to use chicken breast, but since I didn't have it, I used thighs and boned them. To begin, I crushed the garlic cloves to marinate it. Then I added the cumin powder and about a tablespoon of vinegar. And of course, a pinch of salt.

Para esta preparación lo ideal es utilizar pechuga de pollo, pero como no contaba con ella, utilicé muslos y los deshuesé. Para comenzar machaqué los dientes de ajo para adobarlo. Luego añadí el comino en polvo y una cucharada de vinagre aproximadamente. Y claro, su puntico de sal.

Mix carefully until all the chicken is coated with the marinade. This will give it an exquisite flavor. Let stand for an hour to allow the flavor to penetrate.

Mezclar cuidadosamente hasta que todo el pollo se cubra con el adobo. Esto le dará un sabor exquisito. Dejar reposar una hora para que penetre el sabor.

Chop the tomato into slices, and these in turn, chop them in half to achieve small portions.

Picar el tomate en rodajas, y estas a su vez, picarlas a la mitad para lograr porciones pequeñas.

Do the same with the cheese, chop it into portions approximately 1 cm wide.

Hacer lo mismo con el queso, picarlo en porciones aproximadamente de 1 cm de ancho.

When the chicken is perfectly marinated, make some vertical cuts separated by one cm in length and place the tomato and cheese alternately as shown here.

Cuando el pollo ya esté perfectamente adobado, hacer unos cortes verticales separados por un cm de longitud y de forma intercalada ir colocando el tomate y el queso como aquí te muestro.

When they are ready preheat the oven for 5 minutes and then bake at 175 degrees for 30 minutes, I like it well cooked, the time depends on the taste of the consumer because many like the meat medium or undercooked. I particularly used an air fryer because I don't have an oven, so you know this is one more recipe that you can make in this appliance.

Cuando estén listos precalentar el horno durante 5 minutos y luego hornear a 175 grados durante 30 minutos, a mi me gusta bien cocido, el tiempo depende del gusto del consumidor porque a muchos les gusta la carne a término medio o poco cocida. Yo en particular utilicé una freidora de aire porque no tengo horno, así que ya saben es una receta más que puedes hacer en este electrodoméstico.

After the established time, this delicious chicken is ready, as I said it is a different way of consuming it and combining flavors, besides being a high source of protein. I love almost everything that contains cheese, and I loved this recipe because the grilled cheese covers the entire surface and gives it that different and appetizing flavor. I hope you liked the recipe as much as I did, I will definitely prepare it again at home, it is already part of my favorite recipes. Greetings to all.

Después del tiempo establecido, ya está listo este delicioso pollo, como les dije es una forma diferente de consumirlo y combinar sabores, además de ser una alta fuente de proteínas. Yo adoro casi todo lo que contiene queso, y esta receta me encantó porque el queso al gratinar y cubrir toda la superficie le da ese sabor diferente y apetecible. Espero les haya gustado la receta tanto como a mí, sin dudas volveré a prepararlo en casa, ya forma parte de mis recetas favoritas. Un saludo para todos.

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