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| Hola amigos de Hive, mi almuerzo de hoy es un delicioso almuerzo popular y muy completo : Frilojes ballos guisados con pollo guisado acompañado de arroz. A continuación mi receta, espero les guste. | Hello friends of Hive, my lunch today is a delicious popular and very complete lunch : Frilojes ballos guisados with stewed chicken accompanied by rice. Here is my recipe, I hope you like it. |
| Ingredientes : | Ingredients: |
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| 1/2 kilo pollo, 1/2 kilo de arroz, 1/2 kilo de frijoles ballos, 3 ajíes dulces, 1 cebolla, 1 tomate, 1 rama de cebollín, tomates balita, orégano fresco, sal, aceite de onoto 3 cucharadas. | 1/2 kilo chicken, 1/2 kilo rice, 1/2 kilo whale beans, 3 sweet peppers, 1 onion, 1 tomato, 1 chive branch, balita tomatoes, fresh oregano, salt, onoto oil 3 tablespoons. |
| Instrucciones: | Instructions: |
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| Paso 1 | Step 1 |
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| Escogí los frijoles, a veces suele venir en el empaque piedras, y algunos dañados, por lo que es importante escogerlos. | I chose the beans, sometimes they come with stones in the package, and some of them are damaged, so it is important to choose them. |
| Paso 2 | Step 2 |
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| Los coloqué a ablandar. Aproximadamente 45 minutos, este tipo de frijol suele ser más blando que otros. | I put them in to soften. Approximately 45 minutes, this type of bean is usually softer than others. |
| Paso 3 | Step 3 |
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| Una vez ya blandos, les bote el agua, y los lave, esto es para retirar el almidón y pueda ser digerido más fácil. | Once they are soft, pour out the water and wash them, this is to remove the starch so that they can be digested more easily. |
| Paso 4 | Step 4 |
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| Después corté los aliños en trozos pequeños: Cebolla, ají dulce, ajo. | Then I cut the seasonings into small pieces: onion, sweet bell pepper, garlic, etc. |
| Paso 5 | Step 5 |
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| Agregué directamente, también un chorro de aceite, sal y aceite y volví a colocar en la estufa, a fuego bajo, aproximadamente 20 minutos, para que los Frilojes absorban el sabor de los aliños y se guisen. | I added directly, also a dash of oil, salt and oil and put back on the stove, over low heat, for about 20 minutes, so that the Frilojes absorb the flavor of the seasoning and stew. |
| Paso 6 | Step 6 |
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| Corté el pollo en piezas medianas. | I cut the chicken into medium pieces. |
| Paso 7 | Step 7 |
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| Corté en pedazos pequeños los vegetales: los ají dulces, la cebolla, el tomate, la rama de cebollín, y el orégano, también añadí tomates balitas. | I cut into small pieces the vegetables: sweet peppers, onion, tomato, chives, and oregano, I also added small tomatoes. |
| Paso 8 | Step 8 |
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| Le agregué los vegetales, sal, y aceite de onoto, tape y puse a cocinar a fuego bajo. | I added the vegetables, salt, and onoto oil, covered and put on low heat. |
| Paso 9 | Step p |
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| Limpié el arroz, en una olla agregué la taza de arroz, las 3 tazas de agua, el aceite y la sal, una vez ya blando el arroz, lo colé para que bote todo el agua, y listo el arroz. | I cleaned the rice, in a pot I added the cup of rice, the 3 cups of water, the oil and the salt, once the rice was soft, I strained it so that all the water dripped out, and the rice was ready. |
| Despedida | Farewell |
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| Y éste es mi plato de hoy: Frilojes ballos y pollo guisado acompañados con arroz. Gracias por visitar mi Post y espero les haya gustado mi receta. | And this is my dish for today: Frilojes ballos and stewed chicken with rice. Thank you for visiting my Post and I hope you liked my recipe. |
**CREDITOS **
Translated with www.DeepL.com/Translator (free version).
Las fotos fueron tomadas con mi Celular Tecno Sport 7T
Foto de portada editada con Canva.
Banner editado con Canva
Sabores de familia. Se ve increíble. Me encantaría probarlo.
Exitos y bendiciones.
Si esas sazones van pasando de generación a generación. Gracias y amen.
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