YoDulce de lechoza/ Dulce de lechoza

[yormely]

Feliz noche querida comunidad hive! Hoy comparto este dulce de lechoza y su proceso.

Los ingredientes para esta preparación:
*10 kilos de lechoza
*6 kilos de azúcar
*Clavitos dulces
*Esencia de vainilla

Happy evening dear hive community! Today I share this sweet lechoza and its process.

The ingredients for this preparation:

• 10 kilos of litter
• 6 kilos of sugar
• Sweet brads
  *Vanilla essence

Su preparación es muy sencilla, tomamos unas lechoza preferiblemente verdes,las picamos de la forma de nuestra preferencia lavamos bien y quitamos sus semillas, la ponemos en una bandeja y le ponemos bicarbonato por encima y la dejamos al sol unas horas, esto para que la lechoza se endurezca un poco al momento de su cocción.

Its preparation is very simple, we take some preferably green lechoza, we chop them in the way of our preference, wash well and remove their seeds, put it on a tray and put bicarbonate on top and leave it in the sun for a few hours, this so that it lechoza hardens a little at the time of cooking.

Ya para montarlo al fuego se lavan bien para sacarle el bicarbonato, se pone en la olla con suficiente agua y se le añade 2 kilo de azúcar, los clavitos dulces y la esencia de vainilla, se deja hervir varias horas a fuego moderado, ya que en este caso se está cocinando en el fogón.

To assemble it on the fire, wash it well to remove the bicarbonate, put it in the pot with enough water and add 2 kilograms of sugar, the sweet clavitos and the vanilla essence, let it boil for several hours over moderate heat, since in this case it is cooking on the stove.

La cocción de este dulce es de preferencia lenta y de 2 a 3 días, así se le va agregando los kilos de azúcar para que se vaya convirtiendo en almíbar. A medida que se va cocinando su color va cambiando y su sabor igual.

The cooking of this sweet is preferably slow and takes 2 to 3 days, thus adding the kilos of sugar so that it turns into syrup. As it cooks, its color changes and its flavor the same.

Este dulce es muy popular y preferido entre muchas personas, algunas combinar su sabor con queso blanco llanero, queda muy sabroso.

This sweet is very popular and preferred by many people, some combine its flavor with white llanero cheese, it is very tasty.

Gracias por su apoyo en mis publicaciones.
@yormely.!

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@yormely.!

Comments

[rutablockchain]

[karen16]

Muy rico, me encanta el dulce de lechosa, saludos @yormely

[yormely]

Si es muy sabroso y les gusta a todos.

[hivebuzz]

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