Hello friends of Foodies Bee Have, my name is Joseph Contreras and you can find me on Hive Blog as @yoseph7, this time I want to share with you all a very important part of my life and that is the love for cooking. To start this experience I am going to show you how to make a delicious Tempurized Sushi which you can accompany with two delicious sauces, the Pad Thai and a Dinamita for those who prefer that spicy touch. I know that many will think that it is very complicated to make, but believe me when I tell you that it is not, so let's get started:
Ingredients: (For 2 rolls).
Qué tal amigos de Foodies Bee Have, mi nombre es Joseph Contreras y me pueden conseguir en Hive Blog como @yoseph7, en esta oportunidad quiero compartir con todos ustedes una parte muy importante de mi vida y es la el amor por la cocina. Para iniciar esta experiencia voy a enseñarles cómo hacer un delicioso Sushi Tempurizado el cual pueden acompañar con dos deliciosas salsas, la Pad Thai y una Dinamita para los que prefieren ése toque picante. Se que muchos pensaran que es muy complicado de hacer, pero créanme cuándo les digo que no lo es, así que comencemos: Ingredientes: (Para 2 rollos).
Preparation:
2 Hojas de Alganoris 250gm Arroz Takami 6 cdras. Queso crema 1/2 Aguacate 200gm Atún, Salmón o la proteína de su preferencia 4unid Palmitos de Cangrejo 50gm Palmito de Naruto (son los que están en espiral) 1 Platano maduro 100ml Vinagre de arroz 20gm Azúcar 4gm Sal Preparación:
In a clean container we will place the rice to wash it 10 to 15 times, until we get a somewhat transparent rice, taking into account that for each cup of rice we pour a cup and 1/2 of water, it is very important that we do NOT add salt.
En un recipiente limpio colocaremos el arroz para lavarlo de 10 a 15 veces, hasta conseguir un arroz un tanto transparente, tomando en cuenta que por cada taza de arroz vertimos una taza y 1/2 de agua, es muy importante que NO coloquemos sal.
While our rice is cooking we are going to put in another container, 100ml of rice vinegar, 20gr of sugar, 4 of salt where we will mix until dissolving the sugar and the salt. Once the rice is ready and cooked we will place it in a tray where we will mix it with the rice vinegar, the sugar and the salt that we dissolved previously.
Mientras nuestro arroz se cocina vamos colocando en otro recipiente, 100ml de vinagre de arroz, 20gr de azúcar, 4 de sal dónde mezclaremos hasta disolver el azúcar y la sal. Ya listo y cocido el arroz lo colocaremos en una bandeja donde lo mezclaremos con el vinagre de arroz, la azúcar y la sal que disolvimos anteriormente.
Then we cut the plantains in a rectangular shape and fry them, we cut our protein which in this case is the tuna and salmon and place it to marinate with lemon, salt and pepper and finally we cut the avocado horizontally to have a mise en place ready and start preparing. We take the alganory by the corrugated side which is where we will place the rice and expand it over the entire alganory.
Luego cortamos Los plátanos de forma rectangular y los freímos, cortamos nuestra proteína que en este caso es el atún y salmón y lo colocamos a marinar con limón, sal y pimienta y por ultimo cortamos el aguacate de forma horizontal para tener un mise en place listo y empezar a preparar. Cogemos el alganory por el lado corrugado que es donde colocaremos el arroz y lo expandimos sobre todo el alganory.
Then horizontally place the avocado, the fried plantain, our protein (salmon), a row of cream cheese and wrap gently to obtain a roll. Once the roll is ready we proceed to prepare the tempura for which we will need: 2 eggs y 1/2kg Panko, or breadcrumbs.In a bowl place the two eggs and beat. Then in a wide tray we place the panko in where we will bread the Sushi roll previously dipped in the egg and then we take out and begin to fry at a temperature of 50c° and 70c°. Finally, once the rolls are tempurated, cut them into slices and everything is ready to serve and taste.
Luego de forma horizontal colocaremos el aguacate, el plátano ya freído, nuestra proteína (salmón), una hilera de queso crema y envolvemos suavemente obteniendo un rollo. Ya estándo el rollo listo procedemos a preparar el tempurizado para lo que necesitaremos: 2 Huevos y 1/2kg Panko, o pan rayado. En un recipiente colocamos los dos huevos y batimos. Luego en una bandeja amplia colocamos el panko en dónde apanaremos el rollo de Sushi previamente mojado en el huevo y luego sacamos y comenzamos a freír a una temperatura de 50c° y 70c°. Para finalizar una vez que los rollos estén tempurizados solo queda cortarlos en rodajas y todo estará listo para servir y degustar.
Well friends, I hope you can prepare this delicious recipe, as you have already seen it is very easy to make and the good thing is that it will be a good option to share with friends and family. Don't forget to follow me, comment, share and vote. And stay tuned for my next post where I will be sharing with you the recipe for Dinamita, a sauce with a spicy touch that we all love.
Bueno amigos espero que puedan preparar esta deliciosa receta, cómo ya vieron es muy fácil de realizar y lo bueno es que será una buena opción para compartir con amigos y familiares. No olviden seguirme, comentar, compartir y votar. Y estén atentos a mi próximo post en dónde estaré compartiéndoles la receta de la Dinamita, una salsa con un toque picante que a todos nos encanta.
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