[Esp-Eng] Pasta salad with tuna ever disappoints

Para mí, una de las cosas más prácticas en la cocina, es tener al menos una lata de atún en la despensa, porque te salva en los momentos en que no quieres cocinar o no dispones de mucho tiempo, lo bueno es que es barata, fácil de conseguir y es un alimento muy completo.

Me encanta comerlo en el desayuno con arepas, con tortilla de papas, hasta en forma de croquetas, pero uno de mis favoritos es en ensaladas.

Esta versión me gusta mucho porque además tiene maíz, uno de mis alimentos favoritos, en especial el maíz tierno amarillo, porque es suave, dulce y jugoso y combina muy bien con recetas dulces y saladas.

For me, one of the most practical things in the kitchen is to have at least one can of tuna in the pantry, because it saves you in those moments when you do not want to cook or do not have much time, the good thing is that it is cheap, easy to get and is a very complete food.

I love to eat it for breakfast with arepas, with potato omelets, even in the form of croquettes, but one of my favorites is in salads.

I really like this version because it also has corn, one of my favorite foods, especially yellow baby corn, because it is soft, sweet and juicy and combines very well with sweet and savory recipes.

Ingredientes:

1 lata de atún
1 lata de maíz cocido
1/4 de guisantes cocidos
1/4 de cebolla
225 gr de pasta corta cocida
2 cucharadas de yogurt griego natural
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta a gusto

Ingredients:

1 can of tuna
1 can of cooked corn
1/4 of cooked peas
1/4 onion
225 gr cooked short pasta
2 tablespoons plain Greek yogurt
1 tablespoon mustard
1 tablespoon vegetable oil
Salt and pepper to taste

Preparación:

Lo primero que haremos será la pasta, siguiendo las indicaciones del empaque, una vez que esté hecha, cuela y deja enfriar, agrega después una cucharada de aceite vegetal para evitar que se pegue mientras se enfría.

En un bowl o ensaladera ponemos cada uno de los ingredientes, la pasta, luego el atún, el maíz y los guisantes cocidos, picamos la cebolla finamente, como recomendación si no te gusta el sabor amargo de la cebolla, después de picarla, déjala remojando en agua durante unos minutos y luego escurre, esto hará que sepa un poco más dulce.

Preparation:

The first thing we will do will be the pasta, following the package directions, once it is done, strain and let it cool, then add a tablespoon of vegetable oil to prevent it from sticking while it cools.

In a bowl or salad bowl put each of the ingredients, the pasta, then the tuna, corn and cooked peas, chop the onion finely, as a recommendation if you do not like the bitter taste of onion, after chopping, let it soak in water for a few minutes and then drain, this will make it taste a little sweeter.

Por último, condimenta la ensalada con el yogurt y la mostaza, adereza con sal y pimienta a gusto, luego sirve y disfruta de esta fácil, deliciosa y nutritiva ensalada.

Finally, season the salad with the yogurt and mustard, season with salt and pepper to taste, then serve and enjoy this easy, delicious and nutritious salad.