¡Hola, Comunidad de Hive!
Hello, Hive Community!
Hoy quiero compartir con ustedes amigos de esta rica plataforma que alberga la pasión y el amor por el arte culinario una receta muy común como lo es la elaboración de una pizza casera, que en esta oportunidad está llena de amor y alegría ya que el 1 de mayo se celebró el día internacional del trabajador y por ende en nuestro país Venezuela es una fecha en la cual se conmemora a todos aquellos que día forjan un mejor futuro, por ello en mi trabajo y junta al personal que dignamente administro cuadramos realizar un pequeño compartir para celebrar dicha fecha, el mismo se realizó el viernes previa celebración del día del trabajador, por lo que nos organizamos y en función yo ofrecí llevar un quesillo de coco y una pizza. Para la elaboración de esta pizza requería tener en casa con los siguientes ingredientes:
• Medio kilo de harina de trigo todo uso o con leudante
• 200 gramos de queso mozzarella
• 300 gramos de queso duro blanco rayado
• Salsa napolitana casera realizada en casa
• Vainilla al gusto
• Canela
• Azúcar y sal al gusto
• Polvo de hornear
• 300 gramos de mortadela de pollo rayada
• Medio pimentón rojo en juliana para adornar
• 1 huevo (opcional)
Today I want to share with you friends of this rich platform that houses the passion and love for the culinary art a very common recipe as is the preparation of a homemade pizza, which this time is full of love and joy because on May 1 was celebrated the international day of the worker and therefore in our country Venezuela is a date on which commemorates all those who day forge a better future, Therefore, in my work and together with the staff that I worthily administrate, we organized a small sharing to celebrate this date, which was held on Friday prior to the celebration of Labor Day, so we organized ourselves and I offered to bring a coconut quesillo and a pizza. For the preparation of this pizza required to have at home with the following ingredients:
- Half a kilo of all-purpose or leavened wheat flour.
- 200 grams of mozzarella cheese
- 300 grams of grated hard white cheese
- Homemade Neapolitan sauce made at home
- Vanilla to taste
- Cinnamon
- Sugar and salt to taste
- Baking powder
- 300 grams of shredded chicken bologna
- Half julienned red pepper for garnishing
- 1 egg (optional)
Al tener en casa los ingredientes mencionados anteriormente se procede a realizar el paso a paso para obtener esta rica pizza casera, para ello fue necesario lo siguiente:
• En un bol se coloca dos tazas de agua, se agrega una cucharada de sal, azúcar, canela al gusto, polvo de hornear, harina de trigo en este caso se agregó medio kilo para obtener dos pizzas grandes, se mezcla haciendo uso de las manos y luego se agrega harina en el tope para amasar y buscar la textura que permita estirar la masa para armar las pizzas. También una vez amasada se deja reposar por un intervalo de tiempo de 10 minutos y a la misma se le agrega por encima una cucharadita de margarina.
Having the above mentioned ingredients at home, we proceed to the step by step to obtain this delicious homemade pizza, for which the following was necessary:
- In a bowl put two cups of water, add a spoonful of salt, sugar, cinnamon to taste, baking powder, wheat flour in this case half a kilo was added to obtain two large pizzas, mix using your hands and then add flour on top to knead and look for the texture that allows you to stretch the dough to assemble the pizzas. Once the dough is kneaded, it is left to rest for 10 minutes and a teaspoon of margarine is added on top.
• Pasado el tiempo se pica la masa en dos porciones pues realizaremos dos pizza, luego se procede a estirar cada pedazo y se coloca el molde del envase sobre la masa estirada para sacar el molde de la misma y de esta manera tendremos nuestra masa armada para incorporarle el relleno.
- After the time is over, the dough is chopped into two portions because we will make two pizzas, then proceed to stretch each piece and place the mold of the container on the stretched dough to remove the mold from it and thus we will have our dough armed to incorporate the filling.
• Lo primero que se debe colocar es la salsa napolitana realizada con tomate, albahaca y cebolla, con la misma se agrega con una cuchara sopera por toda la parte central de la pizza, al estar totalmente cubierta de salsa, se agrega un poquito de orégano molido, la mortadela rayada, queso mozzarella picado en cuadritos, queso blanco rayado, pimentón roro para adornar y luego se lleva al horno (asador) para cocinar por un intervalo de tiempo de 15 minutos.
- The first thing to put is the Neapolitan sauce made with tomato, basil and onion, with the same is added with a soup spoon throughout the central part of the pizza, when it is completely covered with sauce, add a little bit of ground oregano, grated mortadella, mozzarella cheese chopped into cubes, grated white cheese, red pepper to garnish and then take it to the oven (grill) to cook for a time interval of 15 minutes.
• Pasado el tiempo nuestra pizza estará lista para ser servida o picada como fue el caso para el compartir con mis trabajadores.
- After this time our pizza will be ready to be served or chopped as it was the case for sharing with my workers.
Esperando que este post sea de mucho aporte culinario y que sirva de guía en la elaboración de una rica pizza casera para degustar en familia o compartir con amigos. Nos leemos pronto.
Hoping that this post will be of much culinary contribution and that it will serve as a guide in the preparation of a delicious homemade pizza to enjoy with family or share with friends. See you soon.
