Have you ever come across those videos where they show you almost exact replicas of an object, person or animal and it turns out to be a cake?
Hello, my beautiful foodie people and lovers of great gastronomic moments!
Well, I admit that as a pastry chef, I never cease to be amazed at all the wonderful shapes a cake can take using the right tools and techniques.
In this sense, after you cover a cake either with white chocolate ganache, buttercream or fondant, it becomes, practically, a blank canvas where you can make art by creating beautiful paintings in the form of cakes. For example, on a cake it is possible to apply watercolor techniques as well as oil techniques, in the first one using brushes and in the second one using special spatulas. Obviously, to achieve an excellent result requires a lot of trial and error on the part of the pastry chef or confectioner, but I would say that this is our daily routine.
Last week a client asked me to make a cake for his wife, which had to be painted with oil paints and although I have done some watercolor paintings, I have never painted with oil paints in my life, however I accepted the challenge because the illustration that had the reference cake was abstract and it looked pretty easy. But, before getting to work on this new project, I watched many videos on how to decorate an Oil Cake and also visualized myself over and over again making the illustration in question, because although some things look easy, they are not always easy, especially when put into practice.
When the time came to show my artistic skills on this huge blank canvas, I prayed to all the saints there are and even though at the beginning it wasn't looking the way I wanted, little by little I gave it an abstract shape, but with a purpose and the truth is that I was happy with the result.
On the other hand, this cake was a Red Velvet cake, filled with Cream Cheese Frosting for 30 people that measured about 29 cm high. The topping is a White Chocolate Ganache. I made the spheres with anime/plumavit lined with fondant and the number I made with rice paper and gold shading. To prevent the rice paper from getting wet when in contact with the ganache I put a layer of cocoa butter to make it waterproof.
Something that I also consider important to mention is that since this was a very tall cake, to make it easier for the client to cut it, I made two cakes of 15 people each and mounted them one on top of the other with their respective bases so that they would be well secured.
And remember, it's not just a cake, it's art and behind it there is a lot of dedication, time and effort!
By the way, I wanted to record when I was making the abstract figure, but as I was focused on doing a good job, I didn't realize that the camera was not focusing well. Still, I bring you this little sample.
I hope you like the result of this nice project from which I learned a lot and which I would like to improve with less abstract figures using this technique of Oil Cake.
Thank you for joining me and for always giving me all your support!
Your friend, Zuuu!
You can also find me on instagram as: @zu_pasteleria, @tayiitos and on RedBubble in my clothes and products store.
All photos and videos in this post were taken with my Xiaomi Redmi 10 cell phone.
Resources: Capcut, Gifty and Deepl Translator.
¿De casualidad te has topado con esos videos donde te muestran replicas casi exactas de un objeto, persona o animal y resulta que es una torta?
¡Hola, mi linda gente foodie y amantes de gratos momentos gastronómicos!
Bueno, admito que como repostera, no deja de sorprenderme todas las formas maravillosas que puede tomar una torta usando las herramientas y las técnicas adecuadas.
En este sentido, después que cubres una torta ya sea con ganache de chocolate blanco, crema de mantequilla o fondant, ésta se convierte, prácticamente, en un lienzo en blanco donde puedes hacer arte creando hermosos cuadros en forma de tortas. Por ejemplo, sobre una torta es posible aplicar técnicas de acuarela así como técnicas en óleo, en la primera usando pinceles y en la segunda usando unas espátulas especiales. Obviamente, para lograr un excelente resultado se requiere de mucho ensayo y error por parte del repostero o repostera, pero yo diría que ese es nuestro día a día.
La semana pasada un cliente me encargó para, su esposa, una torta la cual había que aplicarle la técnica de pintura al óleo y aunque he hecho algunas pinturas en acuarela, jamás en mi vida he pintado con óleo, sin embargo acepté el reto ya que la ilustración que tenía la torta de referencia era abstracta y se veía bastante fácil. Pero, antes de ponerme a trabajar en este nuevo proyecto, vi muchos videos de cómo decorar una Torta al Óleo y además me visualicé una y otra vez haciendo la ilustración en cuestión, porque aunque algunas cosas parezcan fáciles, no siempre lo son, especialmente cuando se llevan a la práctica.
Llegado el momento de mostrar mis habilidades artísticas sobre este enorme lienzo en blanco, me encomendé a todos los santos habidos y por haber y si bien al principio no estaba quedando como quería, poco a poco le fui dando una forma abstracta, pero con un propósito y la verdad que quedé feliz con el resultado.
Por otro lado, esta torta fue una torta Red Velvet, rellena con Frosting de Queso Crema para 30 personas que midió unos 29 cm de alto. La cobertura es una Ganache de Chocolate Blanco. Las esferas las hice con anime/plumavit forradas con fondant y el número lo hice con papel de arroz y matizador dorado. Para que el papel de arroz no se mojara al tener contacto con el ganache le puse una capa de manteca de cacao para hacerla impermeable.
Algo que también considero importante mencionar, es que como esta fue una torta muy alta, para que el cliente se le hiciera más fácil a la hora de cortarla, hice dos tortas de 15 personas cada uno y la monté una encima de otra con sus respectivas bases para que quedaran bien aseguradas.
¡Y recuerda, no es una simple Torta, es Arte y detrás de ella hay mucha dedicación tiempo y esfuerzo!
Por cierto, quise grabar cuando estaba haciendo la figura abstracta, pero como estaba enfocada en hacer un buen trabajo, no me die cuenta que la cámara no estaba enfocando bien. Aun así, les traigo esta pequeña muestra.
Espero les guste es resultado de este lindo proyecto del cual aprendí muchísimo y el cual me gustaría ir mejorando con figuras menos abstractas usando esta técnica de Torta al Óleo.
¡Gracias por acompañarme y por brindarme siempre todo tu apoyo!
¡Tu amiga, Zuuu!
También me puedes encontrar en instagram como: @zu_pasteleria, @tayiitos y en RedBubble en mi tienda de ropas y productos.
Todas las fotos y videos de esta publicación fueron realizadas con mi celular Xiaomi Redmi 10.
Recursos: Capcut, Gifty y Deepl Translator.
This is my favorite color combination and I am seeing your post when my sister is celebrating her birthday.
I am in hostel and I can not clap her happy birthday to you 😂
What a nice coincidence that these are your favorite colors and also your sister's birthday! I am sure she will receive all your love and affection even though you are not together! Sister power
Thanks for your nice visit and for your good vibes!
👏 Keep Up the good work on Hive ♦️ 👏
Una torta muy hermosa y muy bien elaborados cada uno de sus detalles 👏👏👏👏👏👏👏💪💪💪💪💪
Muchas gracias! ☺️❤️🎂
Te quedo hermosa esta torta, te felicito por ser tu primera vez que empleas esta técnica y te quedo espectacular, la combinación de colores es muy moderna, y el sabor debe ser delicioso. Un placer leerte 😊
Siiiii! Gracias a Dios el espatulado no terminó siendo un desastre! Todo fluyó!🙏🏻🙏🏻🙏🏻🎂
La red velvet con el frosting de queso crema nunca falla y la cobertura del ganache de chocolate blanco es toda una delicia. En mi opinión es mucho mejor que la crema de mantequilla.😁
Gracias por tus palabras tan motivadoras y por tu valiosa visita!🤗🤗🙏🏻❤️
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Yum! You have been curated by @edwing357 on behalf of FoodiesUnite.net on #Hive. Thanks for using the #foodie tag. We are a tribe for the Foodie community with a unique approach to content and community and we are here on #Hive.Veo que cada día te superas más, te vuelves aún más creativa y logras captar de un hermosa manera la esencia de la persona a quien darán ese pastel, siento que es lo que sucede.
Sigue haciendo magia dulce Zu y siendo inspiración para otros, un gran abrazo 🤗
La verdad es que cuando estoy decorado una torta pienso en la persona quien la va a recibir que en este caso fue la esposa de un cliente. Creo que es ahí cuando sucede la magia haciendo que mi corazón y mis manos fluyan, 🙏🏻🎂❤️ aunque al principio sienta un poquito de inseguridad!
Muchas gracias, mi querida @eugelys por tu apoyo y por tus valiosas palabras!🤗🥰
¿De casualidad te has topado con esos videos donde te muestran replicas casi exactas de un objeto, persona o animal y resulta que es una torta?
Siii, parecen tan reales, que cuando las cortan y muestran que es un pastel quedo 😲 que manera de desarrollar la habilidad tienen esas personas y tu no estas muy lejos de ser una de ellas ❤️ ¡Si no es que ya lo eres! ✨
Hermosa creacion, todavia me sigo asombrando de lo que eres capaz de crear y lo mas bonito, todo es comestible 😍 te juro que si vivieramos cerca, te encargaria todas las tortas jaja incluso cuando no haya nada que celebrar 😂😋
Si algo aprendi, es que lo que parece facil, en realidad no lo es. Una vez que se lleva a la practica, te das cuenta que hay muchos factores a tener en cuenta para que salga bien una creacion, por mas sencilla que parezca. De todas formas, ninguna decoracion de torta me resulta sencilla jajajaja 😂
Felicitaciones, otra magnifica creacion ❤️🦉
Al igual que tú, me quedo sorprendida con la habilidad que tienen algunos reposteros y reposteras para hacer ese tipo de tortas que parecen irreales, la verdad! No sé si llegaré a ese nivel! 😁🎂
Jajajaja! "Te encargaría todas las tortas incluso cuando no haya nada que celebrar"🤣🤣🤣🤣 Tan bella, mi Yami!
Así es, algunas cosas aparentemente se ven fáciles, pero en el momento de ejecutarla resulta que tiene su complejidad!
Estoy segura que si te lo propones, podrás hacer una linda decoración de una torta, pues tienes mucho talento artístico!🥰
Gracias, @elbuhito por tus grandiosas palabras y por siempre motivarme!🎂🙏🏻❤️🥰
Te quedó muy hermosa, incluso la combinación de los colores fue la mejor. Muy buen trabajo ✨
Sí, a mí también me encantó la combinación de los colores, pues son los colores favoritos de la esposa de mi cliente. De hecho, la foto de referencia era con diferentes tonos de rosado y la verdad, la torta se ve más linda con el azul, el morado y el blanco además del dorado.☺️🥰
Gracias por tu visita y por tu valioso tiempo!🙏🏻