Heute möchte ich euch an meinem ersten selbst gemachten Holunderblütensirup teilhaben lassen.
Kurz und bündig... Mein Lebensgefährte hat in seinem Garten einige wundervolle Hollersträuche. Gerade noch rechzeitig vor dem verblühen habe ich einige Holunderblüten ernten können.
Zuhause angekommen habe ich die Holunderblüten etwas gereinigt aber man darf sie nicht waschen, sonst wäscht man den Geschmack raus...
Danach werden die Blüten mit Wasser und Zitronen vermischt.
Zuguterletzt kommt eine grosse Menge an Zucker und Zitronensäure dazu.
Die Mischung wird gut verrührt und 3-5 Tagen an einem kühlen und dunklen Ort gelagert. Einmal am Tag sollte man den angesetzten Sirup umrühren. Erst wenn der Zucker komplett aufgelöst ist, kann man die Flüssigkeit vom Rest trennen und abseihen.
Der letzte Schritt für den Sirup ist das kurze aufkochen. Der warme Zuckersaft wird am Ende in die Flaschen abgefüllt und somit das selbstgemachte Experiment geglückt!!!
Wünsche euch noch einen erholsamen Sonntag und einen guten Start in die neue Woche.
Liebe Grüße Nadine
Sehr lecker...
Besser als !BEER. 😀
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BEER.Cool, klingt sehr lecker und gut. Sollten wir auch einmal angehen ...
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oh.. ich hab gerade auch so einen Post gemacht :D passend.
hab heute allerdings zum 1. Mal selbst den Sirup gemacht.
hast du es schon öfter gemacht und ist er dir mal verschimmelt?
Viele Grüße <3
Hallo. Das war mein erster Versuch und Gott sei dank hat alles gut geklappt.
oh cool, dass du den Sirup selber machst, kann man den Sirup auch mit weniger Zucker machen?
Wahrscheinlich. 😇Habe allerdings ein Rezept von meiner Uroma probiert. Werde nächste Saison ein zuckerärmeres Rezept raussuchen...
so muss das :)
Man weiß halt was drinnen ist....
eine Qualität die es sonst nicht gibt - nicht mal zu kaufen ;)
und das Ganze kostenlos von Mutter Sophia :)
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Super vielen Dank für die Info. Werde ich mir die nächsten Tage ansehen.
Laßt ihn euch schmecken!
Danke dir
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Selbstgemachter Hollersaft ist lecker. Lasst ihn euch gut schmecken! LG ;)
Vielen lieben Dank! Ja ich liebe Hollersirup und der selbstgemachte schmeckt einfach total gut.
Ich hab mal gelesen, dass wenn man die Blüten auf ein weißes Tuch legen soll, dann gehen die Tierchen da raus. Wie reinigst du sie?
Liebe Grüße mit !LUV !LADY !invest_vote
Ich hab sie beim pflücken abgeschüttelt und nachdem ich das Wasser mit den Blüten vermischt habe, sind die Tierchen an die Oberfläche geschwommen.
Ahh verstehe, vielen Dank!
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