Bei uns musst du dich bis ganz in den Süden begeben, um noch Otter in freier Natur erleben zu können. Die Neretva (weil touristisch nicht so unheilvoll überlaufen) bietet ihnen noch einen Lebensraum. Obwohl Meldungen in diesem Jahr darauf hindeuteten, dass einige Exemplare sich bis ins dalmatinische Hinterland vorgewagt haben.
Es verhält sich allerdings wie immer:
Willst du die Natur schützen, muss der Mensch eingezäunt werden.
Fisch zu einer Wurst verarbeitet, das gibt es nun schon seit langer Zeit. Die zarten Teile jedoch in heißes Fett zu werfen – das ist mir neu.😮
Gedünstet mit einer Chablis-Sahnesoße, zartes Gemüse und eine kleine Brioche. Da würde ich nicht nein sagen.😉
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