Viendo la previa receta de pan ácimo o matzo, recordé lo que era el sabor de una galleta Club Social y quise reproducirlo en una receta sencilla.
Si eres venezolano debes tener esa sensación de nostalgia respecto a esta galleta que yo considero una tradición.
Vamos a hacerlo muy sencillo y en pocos pasos tendrás tus galletas calientitas y no solo es la facilidad de preparación, la sorpresa es que no necesitan horno en absoluto.
¿Quieres animarte a hacerlas? Se trata de una receta personalizada fielmente documentada, no se trata de expectativa altas y realidades falsas.
La realidad es que vas a tener unas deliciosas y saladitas galletas en tus manos en 20 minutos.
INGREDIENTES:
1 Taza de Harina de trigo sin ningún tipo de leudante (Todo uso)
1/2 Taza de margarina derretida (o puedes usar aceite en su lugar)
1/2 Taza de queso rallado finamente (preferiblemente un queso salado).
1/ 2 Cucharadita de sal.
1/2 Cucharadita de azúcar (muy necesario no lo omitas).
5 Cucharadas de agua aprox.
PREPARACIÓN:
Mezclas todos los ingredientes juntos en un recipiente, menos el agua.
Vas revolviendo todo y si ves que la masa está muy seca y no termina de integrarse la harina ve agregando cucharadas de agua una a una mientras vas amasando.
Una vez tengas una masa homogénea saca del recipiente y amasa un poco mas en una superficie plana sin enharinar ni engrasar. Pasa el rodillo de madera y si ves que la masa se quiebra mucho agrega una cucharada mas de agua y amasa.
Vuelve a probar el rodillo en la masa y extiende la masa lo mas finamente posible y con ayuda de un tenedor y un cuchillo vas marcando y cortando para dar unos bordes dentados si lo deseas.
Mueve cuidadosamente tus galletas y colócalas en la sartén o paila y déjalas cocinar a fuego lento.
Cuando estén ya un poco duras y estén doradas de un lado procede a voltearlas hasta que esté lista. Si la pruebas y está un poco falta de sal puedes espolvorearle un poco hasta obtener el gusto deseado.
NOTA: Si vas a cocinarla en el horno es preferible extender una masa super fina en un papel encerado y hornear en un horno precalentado hasta que estén de un dorado suave.
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Un especial saludo para ti que te mueves todos los días en Hive, sigue adelante.
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Se ven muy buenas, guardare esta receta para hacerla mas adelante. 😃
Realmente te la recomiendo por su sencillez. Gracias por visitar mi post.
Se ven fabulosas, guardaré esta receta para intentar en casa.
Te la recomiendo. Preferiblemente hecha con una buena margarina.