Hola gente bonita. Aquí muy rápidamente les traigo una bebida que en estos tiempos tan calurosos cae como un alivio al cuerpo y al alma, les hablo de una bebida muy típica de mí Estado Zulia: "La Chicha de Piña con Arroz". A continuación les cuento como la he preparado.
Había una piña que estaba muy madura y la lave la corte en cuadros pequeños con todo y la concha, deje un poco de pulpa de piña reservada.
En una olla puse a hervir la piña en trozos con una taza de arroz y dos litros y medio de agua.
Cuando ya el arroz estaba muy blando detuve la cocción y deje enfriar completamente (anteriormente he dejado la preparación de un día para otro), en esta ocasión la he dejado enfriar a temperatura ambiente.
En el vaso de la licuadora agregue la piña con el arroz, y la piña que había reservado, y la licue muuuuy bien, se torna un poco espesa por la concha de la piña y el arroz, pero vamos nominando con un poco de agua fría, no debemos colocar mucha agua pues después queda muy liquida y la intensión es que quede un tanto espesa.
Luego de licuar todo pasamos por un colador, agregamos el azúcar necesario, en particular me gusta un tanto dulce y mucho hielo picado… de esta forma preparamos una deliciosa bebida refrescante.
Hasta la próxima, espero la puedan preparar en casa. Saludos...
INGLES
Hello beautiful people. Here very quickly I bring you a drink that in these so hot times falls as a relief to the body and soul, I talk about a very typical drink of my State of Zulia: "La Chicha de Piña con Arroz" (Pineapple Chicha with Rice). Next I will tell you how I prepared it.
There was a pineapple that was very ripe and I washed it and cut it into small squares with the shell, I left a little bit of pineapple pulp reserved.
In a pot I boiled the pineapple in pieces with a cup of rice and two and a half liters of water.
When the rice was already very soft I stopped the cooking and let it cool completely (previously I have left the preparation overnight), this time I let it cool at room temperature.
In the glass of the blender add the pineapple with the rice, and the pineapple that I had reserved, and blend it very well, it becomes a little thick because of the shell of the pineapple and the rice, but we are going to nominate with a little cold water, we should not put too much water because later it becomes very liquid and the intention is that it is a little thick.
After blending everything we pass through a strainer, add the necessary sugar, I particularly like it a little sweet and a lot of crushed ice... in this way we prepare a delicious refreshing drink.
Until next time, I hope you can prepare it at home. Greetings...
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