Arroz, tarta de verdura y berenjena a la escabecheºººººRice, vegetable tart and pickled eggplants

Hola a todos los seguidores de esta grandiosa plataforma social, en la que siempre y en la medida que podemos dejamos explayados algo de nosotros, por supuesto referente a paisajes, jardines, flores, aves, viajes, biologia y lo que a mi mas me agrada referente a comidas (food), es por eso que digo dejamos algo de nosotros, como por ejemplo esta comida la cual prepare para el almuerzo del dia de hoy, que es la siguiente, arroz con queso fresco o blando, un poco de berenjena a la escabeche y tarta de verdura, la verdad que para mi gusto es una muy buena combinacion.

Para preparar la tarta de verdura (acelga) lo hice de la siguiente manera, lo primero es lavar bien y colocar a hervir,dicha acelga, cuando notamos que la misma se redujo en su volumen es porque ya esta a punto, luego colamos la misma y cuando se enfria un poco la trozamos, le agregamos sal a gusto, huevo duro, especiaes varias, un poco de queso fresco o blando, mesclamos muy bien todo, luego en una fuente como si fuera una piza, le pasamos un poco de margarina luego agregamos la masa de verduras, le damos forma y la llevamos al horno, una parte de la misma le agregue queso y tomate.

Luego preparamos el arroz antes mencionado, colocamos la olla con agua en la hornalla de la cocina, cuando comienza su hervor, le vamos agregando muy despacio y revolviendo el arroz, luego dejamos que se cocine, cuando esta cocinado, le agregamos sal a gusto, luego lo colamos y asi caliente le agregamos trozos pequeños de queso y revolvemos despacio para que se mescle bien todo.

La berenjena, la misma ya la tengo preparada en frascos de vidrio dentro de la nevera o heladera, lo cual hace que cada ves que quiero degustar la misma lo hago, esta preparada a la escabeche, por cierto todo muy exquisito.

MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN EXCELENTE DIA.

ENGLISH

Hello to all the followers of this great social platform, in which always and as far as we can we leave something of us, of course referring to landscapes, gardens, flowers, birds, travel, biology and what I like the most referring to meals (food), that's why I say we leave something of us, as for example this meal which I prepared for lunch today, which is the following, rice with fresh or soft cheese, a little pickled eggplant and vegetable cake, the truth is that for my taste is a very good combination.

To prepare the vegetable tart (chard) I did it as follows, the first thing is to wash well and place to boil, the chard, when we notice that it is reduced in volume is because it is ready, then strain it and when it cools down a little chop it, add salt to taste, hard-boiled egg, various spices, a little fresh or soft cheese, mix everything very well, then in a bowl as if it were a piza, we pass a little margarine then add the vegetable dough, we shape it and take it to the oven, a part of it I added cheese and tomato.

Then we prepare the aforementioned rice, we place the pot with water on the stove, when it begins to boil, we add very slowly and stirring the rice, then we let it cook, when it is cooked, we add salt to taste, then we strain it and so hot we add small pieces of cheese and stir slowly so that everything mixes well.

The eggplant, I already have it prepared in glass jars in the refrigerator or fridge, which means that every time I want to taste it, I do it, it is prepared in pickled sauce, by the way everything is very delicious.

THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A GREAT DAY.