Hola a todos que bueno es cambiar un poco como digo siempre nuestra manera de comer, por eso cuando la ocacion se presta faborable lo digo por el hecho de haber pescado unos peces que son de rio, los cuales son mas facil de pescarlos y tambien teniendo en cuenta el pescar es un aliciente para nosotros, bueno en lo personal me relaja mucho y esa tranquilidad y paz que se siente mientras esperamos que el pez se coma la carnada, no la comparo con nada, mas cuando nos sorprende en el momento justo del pique o sea cuando el pez muerde la carnada, como pueden ver fue bastante productiva dicha pesca, la verdad amigos que solamente pesque lo justo y necesario, para un buen almuerzo, un poco a la parrilla y tambien al horno con verduras varias.
Hablando de verduras varias, la misma se trata de morron o locote, cebolla, ajo, cebolla de verdeo y sal a gusto, todo esto lo agrego dentro del pescado una ves que lo limpio bien tanto adentro como las escamas, asi es mas facil para cocinarlo y degustarlo, bueno este es al horno.
Los que son a la parrilla, se lo cocina de otra manera, se lo limpia por dentro y las escamas no se las quito, porque al cocinarlos en la parrilla, una ves que los doy vuelta y se cocinan todo, las escamas seria como el papel que se utiliza para cocinar al horno, ademas su sabor es mucho mas sabroso.
Bueno la verdad que al horno dicho pez se cocina mucho mas rapido y tambien se lo degusta mas rapido jajaja, con las verduras y el jugo que deja al cocinarlo asi, la verdad me comeria hasta las espinas.
Para acompañarlo que mejor que una ensalada, como la que se puede ver en esta fotografia, la misma contiene, pepino, tomate y rabanito, con un poco de ajo cortado bien pequeño, la verdad amigos un manjar, mas cuando el pescado es bien fresquito.
MUCHAS GRACIAS POR SEGUIRME Y LEERME, QUE PASEN UN HERMOSO DIA.
ENGLISH
Hello everyone how good it is to change a little as I always say our way of eating, that's why when the occasion is favorable I say it by the fact of having caught some fish that are river fish, which are easier to catch them and also taking into account that fishing is an incentive for us, well personally it relaxes me a lot and that tranquility and peace that you feel while waiting for the fish to eat the bait, I do not compare it with anything, but when it surprises us at the right time of the bite, that is when the fish takes the bait, as you can see it was quite productive fishing, the truth friends that I only caught just enough fish for a good lunch, a little grilled and also baked with various vegetables.
Speaking of vegetables, the same is about morron or locote, onion, garlic, green onion and salt to taste, all this I add inside the fish once I clean it well both inside and scales, so it is easier to cook and taste it, well this is baked.
The ones that are grilled, are cooked in a different way, they are cleaned inside and the scales are not removed, because when cooking them on the grill, once I turn them over and they are all cooked, the scales would be like the paper used for baking, plus its flavor is much tastier.
Well the truth is that baked fish is cooked much faster and it is also tasted faster hahaha, with the vegetables and the juice that leaves when cooked like this, the truth is that I would eat even the bones.
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To accompany it what better than a salad, like the one you can see in this picture, it contains cucumber, tomato and radish, with a little garlic cut very small, the truth friends a delicacy, more when the fish is very fresh.
THANK YOU VERY MUCH FOR FOLLOWING ME AND READING ME, HAVE A NICE DAY.
Can radish salad be eaten raw just like the ordinary salad?