Hoy comida fresquita y sana a tope. Un poké de salmón fresco con fideos de arroz. Normalmente cualquier variedad de este plato de origen hawaiano es una delicia, pero lo bueno que tiene es la posibilidad de añadir diferentes ingredientes que lo hagan un plato a tu gusto.
Yo en este caso he optado por fideos fe arroz, algas wakame, aguacate, edamame, el propio salmón y piña. Todo esto bien aderezado con semillas de sésamo, anacardos y una salsa de soja, lima y un un poco de lemongrass… además de un toque picante con esa paprika picada.
Tremendo, fresco, sano y un plato perfecto para un verano que invita a este tipo de comida fresquita.
