¡Feliz tarde amigos de Hive!, saludos a todos y esperando se encuentren bien. Para el día de hoy les preparé un pasticho sin pasta, sin carne ni tomates, pero igual de sabroso; muy económico y fácil de realizar. Les hice un "Pasticho de Vegetales", es otra idea y opción a la hora de cocinar algo diferente a lo acostumbrado pero muy sano. Espero les guste esta receta y ¡Buen Provecho!.
INGREDIENTES:
- 1 berenjena, 1 calabacín 1 cebolla, 1/2 pimentón, 1 ramito de cebollín, 2 ajíes dulces, 1 tira de tocineta, 1 lonja de jamón, 1 lonja de queso paisa, 1 lonja de queso amarillo, 2 cucharadas de leche, 2 cucharadas de harina de trigo todo uso, orégano en hojas, 1 cucharada de margarina, agua, sal al gusto.
PREPARACIÓN:
PASO 1.
- Lavamos y pelamos el calabacín y la berenjena.
- Pasamos por la plancha de la cocina ligeramente.
PASO 2.
- Sofreír la tocineta y reservar, cortamos los aliños y sofreímos en la grasa restante de la tocineta y añadimos el orégano.
- Hacer la leche con una taza de agua y dos de leche.
- Agregamos el sofrito, y el jamón y los quesos.
PASO 3.
- Intercalamos las capas de berenjena y calabacín y salsa hasta completarla y horneamos por 30 minutos.
¡UN PASTICHO SABROSO, MUY SANO Y ECONÓMICO!
@yiobri
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¡Felicitaciones!
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El equipo de curación del PROYECTO ENTROPÍA
Muchas gracias amigos de @entropia, saludos
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Muchas gracias por su valioso apoyo amigos, @dsc-r2cornell, bendiciones a todos
Que espectacular, me hizo recordar el pasticho de berenjena que solía hacer mi mamá. Es delicioso. Que bueno encontrar recetas así.
Muchas gracias @negrinalexandra por tu opinión, me gusta que ta recuerde las que hacia tu mami, aquí en casa acostumbramos a variar de comidas con lo que se puede y de allí viene mi inventiva como puedes ver.