Może część z Was już wie, a może część zareaguje tak jak ja, większość moich znajomych i rodziny, ale z tej zielonej części rzodkiewki też da się coś zrobić, a mianowicie bardzo dobre pesto. Jest to moje odkrycie kulinarne z zeszłego roku i za każdym razem jak nie wyrzucam tych liści do kosza tylko robię smaczne danie czuje satysfakcję. Lista składników jakie musimy przygotować jest bardzo prosta:
- liście rzodkiewki odcięte z pęczka
- ok łyżki oliwy z oliwek
- dwa małe ząbki czosnku albo jeden duży
- garść orzechów włoskich/ pestek słonecznika
- ok 30g twardego sera – ja użyłam Grana Padano
Będziemy potrzebować również malaksera.
Jeżeli chodzi o sam przepis to musimy:
- Umyć i dokładnie osuszyć liście rzodkiewki (można za pomocą ręcznika papierowego)
- Obrać ząbki czosnku.
- Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
- Wszystkie składniki wraz z orzechami umieszczamy w malakserze i polewamy oliwą.
- Miksujemy składniki na gładką masę i gotowe.
- W zależności od świeżości liści musimy sprawdzić konsystencję pesto, tak żeby nie była za rzadka ani za gęsta i dodać albo trochę orzechów i sera albo oliwy z oliwek.
Pesto najczęściej jem na obiad z makaronem. Jest to szybkie, proste danie - robimy pesto i po prostu mieszamy z makaronem. Czasami jak zrobię go więcej zostaje mi na smarowanie kanapek i w tej roli sprawdza się równie świetnie. Podobne pesto możemy również zrobić z rukoli czy szpinaku, albo też mieszać te liście ze sobą. Osobiście najbardziej lubię właśnie pesto z rzodkiewki, ponieważ nadaje one wyrazisty, ostry smak potrawie, co idealnie pasuje do makaronu.
Smacznego!
Congratulations @wroblu! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s) :
Your next target is to reach 300 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPSupport the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for Proposal
Delegate HP and earn more
Ale super! Nie wiedziałam, że z liści rzodkiewki da się zrobić pesto, zazwyczaj je wyrzucam (a okazuje się, że niepotrzebnie). Dzięki za kulinarną inspirację :)
ejj.. ale to brzmi obłędnie ! muszę to wykonać, nie wpadł bym na taki pomysł. Dzięki za uświadomienie :D