Comparto muchontu opinión al respecto sobre el acompañamiento para esa cerveza siempre será comida ligera tipo snack de hecho por eso es que representa deportes, sobre la espuma no te alarmes porque para que la espuma sea densa deben agregar otros cereales como el trigo o el arroz curiosamente hace unos días vi un vídeo donde muestran que nos han servido mal la cerveza por lo general por cuestión de marketing sirven la cerveza sin que está genere espuma y es una estrategia de los restaurantes para que quedes satisfecho más rápido con los gases la cerveza para que esté bien servida debe tener casi que un cuarto de su tamaño en espuma eso evita que esos gases detonen dentro de nuestro cuerpo.
Por otra parte cuando hablas del agua tienes toda la razón hace años comprobé que la cerveza polar que se hace en Caracas es mucho más sabrosa que la de San Joaquín y esto se debe a que el agua de Caracas viene de unos manantiales.
Me gustó mucho tu publicación voy a ver si me atrevo a preparar una cata de las soleras
Si de hecho esta cerveza no es rica en ingredientes, y como dices la espuma es pobre. Precisamente cuando se sirve una cerveza ella debe liberar el gas porque sino eso se liberara en el estomago y no es muy agradable.
Saludos hermano!