Hello everyone, food lovers. We can't find the taste of the fruits and vegetables we collect and eat anywhere. We say this at every opportunity. Especially when we think about our unnatural nutrition life in recent years, we can better understand the taste of everything that is plucked and eaten. Today I will give you the recipe of the dish I made from the fresh broad beans we collected from our uncle's garden.
Herkese merhaba yemek severler. Dalından koparıp yediğimiz meyvenin, sebzenin tadını hiçbir yerde bulamayız. Bunu her fırsatta dile getiririz. Özellikle son dönemlerde doğallıktan uzak beslenme hayatımızı düşününce dalından koparılarak yenilen her şeyin lezzetini daha iyi anlar olduk. Bugün sizlere dayımızın bahçesinden topladığımız taze baklalardan yaptığım yemeğin tarifini vereceğim.
Broad Bean Meal Recipe: Materials:
-Approximately
-1 kilo of fresh broad beans
-2 medium onions 🧅
-2 tablespoons of tomato paste (I used a mixture of peppers and tomatoes)
-Spices (I used paprika and black pepper)
-2 cloves of garlic 🧄
-A glass of olive oil
Bakla Yemeği Tarifi:
Malzemeler:
-Yaklaşık 1 kilo taze bakla
-2 adet orta boy soğan🧅
-2 yemek kaşığı salça (biber ve domates karışık kullandım)
-Baharatlar(kırmızı biber ve karabiber kullandım)
-2 diş sarımsak🧄
-Bir çay bardağı kadar zeytinyağı
Recipe: After washing the fresh broad beans well, we chop them as we want with the help of a knife. I chopped some in the middle and some horizontally. Then I put enough water to cover the pods I chopped. I sprinkled 2 tablespoons of flour and squeezed half a lemon so that it wouldn't darken and clean it well. While the broad beans were waiting in water with lemon and flour, I chopped 2 medium onions for meals. After I put the onions in the pot and roasted them until they turn pink, I added a tablespoon of pepper paste and 1 tablespoon of tomato paste and fried it this way. After the tomato paste was well roasted, I put the spices I wanted in it and grated a few cloves of garlic. Then I drained the beans, washed them and put them in the pot. After roasting it on high heat until dry, I added hot water just enough to cover it a little. I added another spoonful of flour and squeezed some lemon to adjust its flavor and color. After adding olive oil on it, I closed the lid and left it to cook on medium heat. However, when I checked it occasionally, I saw that it was still uncooked and the broad beans were quite hard. After doing some research, I learned that the broad bean cooks late. So I shredded the wax paper, moistened it and covered it over the food. I thought it would cook earlier as heat loss would be minimized this way. An hour later, my well-cooked broad bean meal was ready.🍲
Tarif: Taze baklaları güzelce yıkadıktan sonra bıçak yardımıyla istediğimiz şekilde doğruyoruz. Ben bazılarını ortadan, bazılarını yatay şekilde doğradım. Daha sonra doğradığım baklaları üzerini geçecek kadar su koldum. Üstüne rengi kararmasın ve iyice temizlensin diye de 2 yemek kaşığı un serpip yarım limon sıktım. Baklalar limonlu ve unlu suyun içinde beklerken 2 orta boy soğanı yemeklik doğradım. Soğanları tencereye alıp pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra bir yemek kaşığı biber salçası ve 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip birazda bu şekilde kavurdum. Salça iyice kavurulduktan sonra içine isteğime göre baharatları koyup birkaç dişte sarımsak rendeledim. Daha sonra baklaları süzüp yıkadıktan sonra tencereye aldım. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavurduktan sonra üstünü biraz geçecek kadar sıcak su ilave ettim. Tadı ve rengi otursun diye yine bir kaşık un ilave ettim ve biraz da limon sıktım. En üste zeytinyağını da ilave ettikten sonra kapağını kapattım ve orta ateşte pişmeye bıraktım. Ancak ara ara kontrol ettiğimde hala pişmediğini baklaların epey sert olduğunu gördüm. Ufak bir araştırma sonucu baklanın geç piştiğini öğrendim. Bu yüzden bir tane yağlı kağıdı parçalayıp ıslattıktan sonra yemeğin üzerine örttüm. Bu şekilde ısı kaybı en aza ineceği için daha erken pişeceğini düşündüm. Bir saat sonunda gayet yerinde pişmiş bakla yemeğim hazırdı. 🍲
I remember eating the broad beans my grandmother made when I was little. However, it was a dish my husband tasted for the first time. That's why his reaction was important to me. @bilginselcuk, who is distant from vegetable dishes, said that he liked this flavor very much and could eat it again. I think it was very successful. 🌱 they will try, enjoy in advance. 🌸
Ben bakla yemeği çok küçükken babaannemin yapması ile yediğini hatırlıyorum. Ancak eşim için ilk kez tadacağı bir yemekti. Bu yüzden tepkisi benim için önemliydi. Sebze yemeklerine karşı mesafeli olan @bilginselcuk bu lezzeti beğendiğini ve tekrar yiyebileceğini söyledi. Bence de gayet başarılıydı. 🌱 Deneyecek onlar şimdiden afiyet olsun. 🌸
My previous @v4vapp proposal has expired. I have a new one which is running but unfunded right now. I'm still running @v4vapp and all my other services.
I've just updated v4v.app and I'm getting ready for some exciting new features after the next hard fork.
Please consider asking your friends to vote for prop #265 or consider unvoting the return vote.
For understandable reasons in the current crypto climate it is harder to get funded by the DHF, I accept this so I'm asking a wider audience for help again. I'll also add that I power up Hive every day and usually power up larger amounts on 1st of the Month. I'm on Hive for ideological reasons much more than for only economic benefit.
Additionally you can also help with a vote for Brianoflondon's Witness using KeyChain or HiveSigner
If you have used v4v.app I'd really like to hear your feedback, and if you haven't I'd be happy to hear why or whether there are other things you want it to do.
Bakla kokusundan dolayı hiç hoşlanmadığım bir yiyecek. Bizimkiler salçasız yaparlar. Belki de salça kokusunu bastırma konusunda daha iyi bir seçenektir. Elinize sağlık, afiyet olsunn 🌸.
Koku mu, baklanın koktuğunu ilk kez duydum. Dediğiniz gibi olabilir. Ben salçasız yemeğe karşıyım zaten😄🍲
Teşekkür ederim 🌸
Yay! 🤗
Your content has been boosted with Ecency Points, by @bilginhilal.
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
Bakla yemeğini çok severim, annem güzel yapar ama yılda bir defa falan:)
Nasıl yapıldığını bilmiyordum ama limon ve un ekleme kısmı ilginç geldi. Aklımda tutacağım bu bilgiyi. Ellerine sağlık. 🌼
Congratulations @bilginhilal! You have completed the following achievement on the Hive blockchain And have been rewarded with New badge(s)
Your next target is to reach 4000 upvotes.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPCheck out our last posts: