Hello Hive Lovers , I hope you are very well and that your orchards and gardens are full of flowers and fruits. This day we will harvest Eggplants in the vegetable garden, in my #gardenjournal, a year ago we planted these Eggplants in @vida.verde and since then they have not stopped giving us fruits.
When we started to give life to our garden at home we found a lot to learn, since this is our first garden and it is 100% organic, we love to grow our food, but this requires a lot of attention and care to achieve this goal of being food independent with your crops.
In our case we are more than in love with this + green life project, where moving from the city to the countryside has not been easy, there are new challenges every day, but there is nothing more satisfying than moving forward and achieving your goals, one of the most important for us is to eat food only from our crops.
We had never planted eggplants before and we realized that it was a very easy fruit to take care of, but to know what was the harvest time was a little difficult, because eggplants from birth are purple, unlike other fruits these do not change color, it is not like tomatoes or peppers that are born green and as they grow and ripen they turn from green to red.
In our first harvests some eggplants were a little more acidic than others, some were more tender and others with too many seeds, these were already more mature. Here I started to investigate and we came up with several tips on how we could recognize when it was time to harvest eggplants and today I share what worked for us from our own experience.
Eggplant plants last about 1 year, their load goes from 8 to 10 times a year, here they never stopped loading despite the big heat wave they bore fruit. We watered them every 3 days and they were very grateful to our care and gave us a lot of fruit.
Here the bumblebees are happy with the eggplant flowers, they love to go from flower to flower, they are the pollenizers par excellence and the eggplants in our orchard, I tried to take pictures to share them with you but they made me run ....jajaja...I don't want to get stung by a bumblebee 🐝
Tips to know when to harvest your eggplants 🍆.
Eggplant has many types some larger and some smaller , in this case we have the large ones, but I think this works for all types of eggplants.
Touch technique.
To know when it is time to harvest I use the technique of touch, it is based on the fact that you must sink the skin of the eggplant and if it will return to its place it is time to harvest it, if the skin of the eggplant does not return to its place or it is hard it is because it has already passed or is about to pass.
Skin Color
You can also see it by observing the color of the eggplant, it should be bright, if it is opaque it is about to be overdone you should harvest it immediately, some people like eggplants more acidic, but we prefer them more tender, so we try to harvest them before they have seeds.
Every food has benefits and more if they are grown organically and eggplant has great contributions to health, help us keep cholesterol at bay, as a digestive, antioxidant have a lot of vitamin A, B1, B6, C magnetium, high in potassium and low in sodium.
The eggplant plants are really very generous, its cultivation is abundant, they are really very productive.
Here I share this video so you can see a little more of my garden and my day of harvesting eggplants, I hope you enjoy it 😊.
Español version (click here)
Mi dia cosechando berenjenas
Hola Hive Lovers , espero esté muy bien y que sus huertos y jardines estén llenos de flores y frutos. Este día cosecharemos Berenjenas en la huerta, en mi #gardenjournal, hace un año plantamos estás Berenjenas en @vida.verde y desde entonces no han parado de darnos frutos.
Cuando empezamos a darle vida a nuestra huerta en casa nos encontramos con mucho que aprender, ya que está es nuestra primera huerta y es 100% orgánica, nos encanta poder cultivar nuestros alimentos, pero esto requiere de mucho atención y cuidados para logran este objetivo de ser independientes alimentariamente con tus cultivos.
En nuestro caso estamos mas que enamorados de este proyecto de vida + verde, donde mudarnos de la ciudad al campo no ha sido facil, hay nuevos retos cada dia, pero no hay nada mas satifactorio que avanzar y logra tus objetivos, uno de los mas importantes para nosotros es lograr comer alimentos solo de nuestras cosechas.
Nunca antes habíamos plantado berenjenas y nos dimos cuenta que era un fruto muy facil de cuidar, pero para saber cual era el tiempo de cosecha era algo dificil, porque La Berenjenas desde su nacimiento son morado, a diferencia de otros frutos estas no cambia de color, no es como los tomates o pimentones que nacen verdes y al ir creciendo y madurando muestran pasan de verdes a rojo.
En nuestras primeras cosechas algunas berenjenas eran un poco mas acidas que otras, unas mas tiernas y otras con demasiadas semillas estas ya eran mas maduras. Aquí me puse a investigar y dimos con varios tips de como podiamos reconocer cuando era el tiempo de cosecha de berenjenas y hoy comparto lo que a nosotros nos funciono desde nuestra propia experiencia.
Las plantas de berenjenas duran aproximadamente un 1 año, su carga va de 8 a 10 veces al año, aquí nunca dejaron de cargar a pesar de la gran oleada de calor ellas dieron frutos . Las regamos cada 3 días y fueron muy agradecidas con nuestros cuidados nos dieron mucho frutos.
Aquí los abejorros son felices con las flores de berenjenas, les encanta ir de flor en flor, son los polenizadores por excelencia y las berenjenas en nuestra huerta, trate de tomarle fotos para compartirlas con ustedes pero me hicieron correr ....jajaja...No quiero ser picada por un abejorro 🐝
Tips para saber cuando Cosechar tus Berenjenas 🍆
La berenjena tiene muchos tipos unas más grandes y otras más pequeñas , en este caso tenemos de las grandes, pero creo que esto funciona para todos los tipos de berenjenas.
Tecnica del tacto
Para saber cuando es el tiempo de la cosecha uso la técnica del tacto, está se basa en que debes al hundir la piel la berenjena y si está regresará a su lugar es tiempo de cosecharla.El cambio si la piel de la berenjena no regresa a su lugar o esta dura es por qué ya se pasó o está apunto de pasarse.
Color de la Piel
También puedes verlo al observar el color de la berenjena, está debe estar brillante, al estar opaca ya está apunto de pasarse debes cosecharla de inmediato.Hay quienes les gustan las berenjenas más ácidas, pero nosotros las preferimos más tiernas , por lo que tratamos de cosecharlas antes de que tengan semillas.
Cada alimento tiene beneficios y mas si son cultivados de manera orgánica y la berenjena tiene grandes aportes a la salud, nos ayudan a mantener a raya el colesterol ,como digestivo, antioxidante tienen mucha vitamina A,B1,B6, C magnecio , alto contenido de potasio y bajo en sodio.
Las plantas de berenjenas son realmente muy dadivosa, sus cultivo son abundante, realmente son muy productiva.
Aquí les comparto este video para que vean un poco mas de mis huerta y mi dia de cosecha de berenjenas, espero lo disfruten 😊
Carmen Victoria Turmero
| I am audiovisual producer, nature lover, creator of the Ecovillage and Community Vida Verde , passionate about travel and architecture. |  |
|---|
Seems like u had a fun growing eggplant.
Hello 😊!! I love you're in the orchard is one of my favorite places
Congratulations, your post has been curated by @dsc-r2cornell. You can use the tag #R2cornell. Also, find us on Discord
Felicitaciones, su publicación ha sido votada por @ dsc-r2cornell. Puedes usar el tag #R2cornell. También, nos puedes encontrar en Discord