Greetings friends of Hive, this time I want to share with all of you the recipe for this delicious frappé of Malpighia emarginata, commonly called acerola, cerecita, manzanita or semeruco. I tell you that in Venezuela the Semeruco is considered a fruit species like the icaco, the plum, the custard apple, the cashew and the pomegranate. The Semeruco is the emblematic tree of the state of Lara.
--BENEFICIOS--
•Acelera la cicatrización de las heridas
•Nutre el cabello y mejora la piel debido a sus vitaminas y minerales.
•Actúa como un antihistamínico
•Disminuye las inflamaciones
•Sirve como depurante del organismo por sus minerales y antioxidantes.
•Mantener el sistema inmunológico activo y fortalecido para combatir infecciones y virus (inmunoestimulante)
•Reduce la fatiga, el cansancio y el estrés (tonificante)
•Como contiene hierro y vitamina C, puede contribuir en prevención de la anemia.
--BENEFITS--
-Accelerates wound healing.
-Nourishes hair and improves skin due to its vitamins and minerals.
-Acts as an antihistamine
-Reduces inflammations
-Serves as a purifier of the organism due to its minerals and antioxidants.
-Keeps the immune system active and strengthened to fight infections and viruses (immunostimulant).
-Reduces fatigue, tiredness and stress (toning).
-As it contains iron and vitamin C, it can contribute to the prevention of anemia.
--NOTA--
Hay estudios que certifican que un fruto de Semeruco posee entre 20 a 30 veces más vitamina C que una naranja.
--NOTE-- There are studies that certify that a Semeruco fruit has between 20 to 30 times more vitamin C than an orange.
Aunque se puede consumir como fruta fresca es principalmente usada para jugos, mermeladas e incluso para cápsulas medicinales.
Although it can be consumed as fresh fruit, it is mainly used for juices, jams and even for medicinal capsules.
--FRUTO--
El fruto es el atractivo de este arbusto por su hermoso color rojo , que tiene un diámetro de 1 a 2 cm y algunos 20 gramos de peso, la piel de la fruta es lisa y su interior presenta gajos y tres carozos apretados muy duros.
En cuanto a su sabor es agridulce un poco ácido por su contenido en vitamina C y su textura es jugosa y suave, agradable al paladar. También posee otras vitaminas como vitamina A, vitamina B1, vitamina B6, flavonoides, potasio fósforo, hierro, magnesio y calcio.
--FRUIT--
The fruit is the attraction of this shrub for its beautiful red color, which has a diameter of 1 to 2 cm and some 20 grams in weight, the skin of the fruit is smooth and its interior presents segments and three tight pits very hard.
Its flavor is bittersweet and slightly acidic due to its vitamin C content and its texture is juicy and soft, pleasant to the palate. It also has other vitamins such as vitamin A, vitamin B1, vitamin B6, flavonoids, potassium, phosphorus, iron, magnesium and calcium.
Ahora sí, les cuento que mi vecino tiene un arbusto de Acerola en su patio y por suerte cae un poco para el lado de mi casa, él no se molesta por que agarre de las frutas, hoy hubo mucho calor y se me ocurrió hacer un rico frappé para refrescar.
Now yes, I tell you that my neighbor has an Acerola bush in his yard and luckily it falls a little to the side of my house, he does not mind me grabbing the fruit, today it was very hot and I thought of making a nice frappé to cool down.
--INGREDIENTES--
-Acerola (Semerucos) la cantidad que desees
-Azúcar (al gusto)
-Agua potable
-Hielo
--INGREDIENTS-- -Acerola (Semerucos) as much as you like.
-Sugar (to taste)
-Drinking water
-Ice
MODO DE PREPARACIÓN
Lavamos muy bien nuestras Acerolas (Semerucos) los colocamos en una licuadora con un litro de agua (para aproximadamente 5 personas) y licuamos.
METHOD OF PREPARATION We wash very well our Acerolas (Semerucos) we place them in a blender with a liter of water (for approximately 5 people) and blend.
Luego de licuar, con un colador y en otro recipiente colamos nuestro jugo, así sacaremos la concha y semillas de nuestra fruta.
After blending, with a strainer and in another container we strain our juice, this way we will remove the shell and seeds of our fruit.
Al tener nuestro jugo ya colado, lo vertemos en la licuadora y colocamos la azúcar al gusto ya que es cuestión de cada persona si lo quieren muy dulce o no (en mi caso le coloque 5 cucharadas, pero no quedo tan dulce) también le echamos el hielo, en pedazos medianos para que la licuadora no se esfuerce tanto.
Once our juice is strained, we pour it into the blender and add sugar to taste, as it is up to each person if they want it very sweet or not (in my case I added 5 tablespoons, but it was not so sweet) we also add the ice, in medium pieces so that the blender does not work so hard.
¡Y listo! A servir en un vaso y disfrutar de este rico frappé de Semeruco enriquecido en vitaminas, muy bueno para la salud.
And that's it! Serve in a glass and enjoy this delicious Semeruco frappé enriched with vitamins, very good for your health.
Por cierto esta planta inspiro una canción venezolana muy famosa del cantautor Luis Mariano Rivera, aquí les dejo la letra:
Frutica sabrosa y pura
Acidito de mi cielo
Y de mi tierra dulzura
Cerecita, cerecita
Silvestre frutica mía
Eres juguito de amor
En corazón de alegría
Eres canto de ilusión
Cuando adornan tus colores
El verdor de las ramitas
Donde cuajaron tus flores
A pesar de que eres buena
Y de sabor exquisito
Nadie siembra tu semilla
Nadie riega tu arbolito
Semeruco a ti te llaman
En las tierras de occidente
Cerecita te llamamos
En nuestras tierras de oriente”
By the way, this plant inspired a very famous Venezuelan song by singer-songwriter Luis Mariano Rivera, here are the lyrics:
"Cerecita of my mountain
Tasty and pure fruit
Acid from my sky
And sweetness of my landCerecita, cerecita
Wild fruit of mine
You are the juice of love
In a heart of joyYou are a song of illusion
When your colors adorn
The greenery of the twigs
Where your flowers bloomAlthough you are good
And of exquisite taste
No one sows your seed
No one waters your little treeSemeruco they call you
In the lands of the west
Cerecita we call you
In our eastern lands".A los que no la han probado espero que al verla en los súper mercados o en el arbusto tengan la iniciativa de probarla, les encantará.For those who have not tried it, I hope that when you see it in super markets or in the bush you will have the initiative to try it, you will love it.
NOTA Las frutas y vegetales de llamativos color rojo contienen Licopeno y Antiocininas, compuestos antioxidantes que disminuyen el riesgo de enfermedades CARDIOVASCULARES, CÁNCER y ENFERMEDADES DE SISTEMA URINARIO. Favorecen el mantenimiento de una buena memoria y ayudan a prevenir el cáncer de próstata.
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NOTE Fruits and vegetables with striking red color contain Lycopene and Antiocinins, antioxidant compounds that decrease the risk of CARDIOVASCULAR diseases, CANCER and URINARY SYSTEM DISEASES. They favor the maintenance of a good memory and help prevent prostate cancer.
Las imágenes son de mi propiedad, fueron tomadas con mi teléfono celular marca UMIDIGI A9 / The images are my property, they were taken with my UMIDIGI A9 cell phone.
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