# Spanish
¡Saludos, comunidad de Hive!
El día de hoy quiero compartir esta sencilla receta saludable para un buen desayuno. De un tiempo para acá decidí cambiar mi dieta, priorizando más los vegetales, frutas y verduras y en esta oportunidad quise personalizar un plato típico de mi país Venezuela.
Aquí se acostumbra a comer una arepa en el desayuno y normalmente siempre se rellena con jamón, queso, revoltijo, entre otras cosas. El día de hoy quise variar el relleno, así que mientras la arepa estaba montado en el budare, saque la mitad de un tomate, lechuga, cebolla y picadillo de cilantro, perejil y pimentón, pique los ingredientes antes mencionado, agregué un toque de sal, aceite vegetal y un poquito de vinagre, luego revilví.
Después de que la arepa estaba lista, abrí y rellené con la ensalada que preparé y acompañado de una buena taza de café fue un desayuno muy rico y saludable.
Considero que la alimentación es lo más importante en nosotros y en un mundo donde todos los alimentos son procesados y saturado en grasa y azúcar, lo mejor es ir por una dieta más natural y beneficioso para nuestro cuerpo. Una vez alguien me dijo que somos lo que comemos y siempre es mejor alimentar se de aquellos que la naturaleza nos ofrece.
Quise compartir con ustedes esta receta y así motivarlos a seguir una dieta más saludable.
Gracias por llegar a este post y bendiciones para todos.
# English
Greetings, Hive community!
Today I want to share this simple healthy recipe for a good breakfast. For some time now I decided to change my diet, prioritizing more vegetables, fruits and greens and this time I wanted to customize a typical dish from my country Venezuela.
Here it is customary to eat an arepa for breakfast and normally it is always filled with ham, cheese, scrambled eggs, among other things. Today I wanted to vary the filling, so while the arepa was assembled in the budare, I took out half a tomato, lettuce, onion and chopped cilantro, parsley and paprika, chopped the ingredients mentioned above, added a touch of salt, vegetable oil and a little vinegar, then I stirred.
After the arepa was ready, I opened it and filled it with the salad I prepared and accompanied by a good cup of coffee it was a very tasty and healthy breakfast.
I believe that food is the most important thing in us and in a world where all foods are processed and saturated in fat and sugar, it is best to go for a more natural diet and beneficial for our body. Someone once told me that we are what we eat and it is always better to feed ourselves with what nature offers us.
I wanted to share with you this recipe and thus motivate you to follow a healthier diet.
Thank you for reaching this post and blessings to all.
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