Hola mi bella comunidad hoy les traigo una receta muy rica que se que les va a encantar, la hice el domingo en casa y la quiero compartir con todos:
CARNE DE RES CON VEGETALES Y PURÉ DE PAPAS
Ingredientes para 4 personas:
- 700 gr de carne de res cortada en trozos
- 1 Kilo de papa picada por la mitad
- 5 Cabezas de ajo
- 1 Tomate grande picado
- 1 Cebolla grande cotada de julianas
- 1/2 pimentón grande cortado en julianas
- 1 Cebollin o cebolla china picada
- 1 Apio españa o celery picado
- Cilantro picado
- 1 Cucharada de pasta de tomate
- 2 Cucharadas de crema de leche
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Paso 1:
Para la carne:
Agregar el aceite en una sarten bien caliente
Agregar el ajo machacado y picado
Agregar la carne
Agregar la sal y la pimienta al gusto
Agregar el apio españa o celery picado
Agregar la cebolla cortada en julianas
Agregar el pimentón cortado en julianas
Agregar el cebollin o cebolla china picada
Agregar el tomate picado
Revolver
Volver a agregar sal y pimienta al gusto
Agregar la pasta de tomate y revolver
Dejar cocinar por unos 15 minutos a fuego medio y la carne con vegetales ya esta lista
Paso 2:
Para el puré de papas:
Poner a hervir en una olla el kilo de papas durante unos 20 minutos
Cuando la papa ya este blandita sacar el agua y seguir calentando las papas hasta que se sequen y agregar la mantequilla
Agregar sal y pimienta al gusto
Con la ayuda de un tenedor aplastar las papas
Agregar la crema de leche, batir bien con una cuchara y el puré de papas ya esta listo
Paso 3:
Emplatar y agregar sobre el puré de papas el cilantro picado
Espero que les haya gustado y si tienen la oportunidad lo hagan en casa, es muy fácil de hacer y queda muy rico.
Nota: Las fotos de esta publicación las tome yo mismo con la cámara de un teléfono celular LG SP 200.
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