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Hola queridos amigos amantes de la cocina, Espero se encuentren bien, Dios me los bendiga. Hoy quiero compartir con ustedes como preparar unos deliciosos frijoles, hígado, arroz y plátanos fritos Fácil de preparar. Sígueme en el procedimiento:

Hello dear friends who love cooking, I hope you are well, God bless you. Today I want to share with you how to prepare some delicious fried beans, liver, rice and plantains Easy to prepare. Follow me in the procedure:

Necesitaremos:

• 3 ajíes dulces
• 2 cebollas pequeñas
• Perejil
• Cebollín
• Cúrcuma
• Color
• 4 dientes de ajo
• orégano
• ¼ de hígado
• 55g de frijol
• 1 taza de arroz
• sal
• Aceite
• 1 plátano

We will need:
• 3 sweet peppers
• 2 small onions
• Parsley
• Chives
• Turmeric
• Color
• 4 cloves of garlic
• oregano
• ¼ of liver
• 55g of beans
• 1 cup rice
• salt
• Oil
• 1 plantain

Proceso:

Primero vamos lavar los frijoles y ponerlos a sancochar en una olla con suficiente agua hasta que ablanden luego los colaremos para botar el agua.

Process:
First we will wash the beans and boil them in a pot with enough water until they are soft, then we will strain them to get rid of the water.

Ahora limpiaremos los ajíes y los licuaremos con una cebolla y los pondremos en una olla con el perejil y cebollín picado en pedacitos 2 tazas de agua una cucharada de color, cúrcuma, orégano, sal al gusto y revolveremos.

Now clean the peppers and blend them with an onion and put them in a pot with the parsley and chives chopped in small pieces, 2 cups of water, a spoonful of color, turmeric, oregano, salt to taste and stir.

Ahora le agregamos los frijoles, más agua, revolvemos y montamos a cocinar para que agarren gusto.

Now add the beans, more water, stir and cook until they taste good.

Seguidamente vamos a picar el hígado en pedacitos largos y lo colocamos a cocinar con una taza de agua ajos machacados con sal, luego al rato le agregamos una cebolla picadita.

Then we will chop the liver into long pieces and put it to cook with a cup of water, crushed garlic and salt, then after a while we add a chopped onion.

Lavamos el arroz, sofreímos con un poquito de aceite, le agregamos 2 tazas de agua, sal al gusto lo tapamos y dejamos cocinar a fuego bajo.

Wash the rice, fry it with a little oil, add 2 cups of water, salt to taste, cover and let it cook over low heat.

Por ultimo vamos a pelar, cortar y freír el plátano.

Finally, peel, cut and fry the plantain.

Ya todo listo es momento de servir y disfrutar, muchas gracias por leerme, espero les haya gustado mi publicación, nos vemos en una próxima.

Now everything is ready, it's time to serve and enjoy, thank you very much for reading, I hope you liked my publication, see you in the next one.

Pictures of my property camara Casio Exilim.
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Image edited in canva

Deliciosos frijoles, hígado, arroz y plátanos fritos // Delicious fried beans, liver, rice and plantains (ESP/ENG)

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