Cocinando ando y esta vez me destaco con una maravillosa lasaña de carne. Saludos a toda la comunidad, como saben, mí pasión es la comida y viajar, así que hoy viajaremos hacia la gastronomía italiana, preparando uno de sus grandes platillos.. Lasaña. Por lo general, la pasta es ese tipo de comida que comes y quedas como una bomba, a punto de explotar, por lo pesada que puede ser, pero con la lasaña me pasa algo interesante, a mí modo de prepararla, me puedo comer la bandeja completa en un día, es una receta con ricos ingredientes y en cada servida saboreo más tan deliciosa receta, sin más preámbulos, aquí les muestro el paso a paso de su preparación.
I'm cooking and this time I stand out with a wonderful meat lasagna. Greetings to the entire community, as you know, my passion is food and traveling, so today we will travel towards Italian gastronomy, preparing one of its great dishes .. Lasagna. In general, pasta is that type of food that you eat and you are like a bomb, about to explode, because of how heavy it can be, but with lasagna something interesting happens to me, to my way of preparing it, I can eat the Full tray in one day, it is a recipe with rich ingredients and in each served I taste more such a delicious recipe, without further ado, here I show you the step by step of its preparation.
INGREDIENTES
- 250gr de lasaña.
- 300gr de carne picada.
- Cebolla.
- Pimentón.
- Apio.
- 1 litro de leche.
- 3 cucharadas de harina de trigo.
- Manteca.
- Orégano.
- Ajo.
- Jamón.
- Queso.
- Pasta de tomate.
- Queso parmesano rallado.
- Sal y pimienta.
INGREDIENTS
- 250gr of lasagna.
- 300gr of minced meat.
- Onion.
- Peppers.
- Celery.
- 1 liter of milk.
- 3 tablespoons of wheat flour.
- Butter.
- Oregano.
- Garlic.
- Ham.
- Cheese.
- Tomato paste.
- Grated Parmesan cheese.
- Salt and pepper.
PREPARACION
Las cantidades se fijan de acuerdo al gusto y cantidad que deseen preparar, así que inicio picando 1 cebollita, 1/2 pimentón porque este último lo compre grande y apio ( ya lo tenía refrigerado y picadito para facilitar el trabajo a la hora de cocinar). Colocamos en una olla con un poquito de aceite y así sofreírlo por unos 2 minutos, antes de agregar la carne
PREPARATION
The quantities are set according to the taste and quantity they wish to prepare, so I start by chopping 1 small onion, 1/2 paprika because the latter I bought large and celery (I already had it refrigerated and minced to facilitate the work when cooking). Place in a pot with a little oil and fry it for about 2 minutes, before adding the meat
Una vez que coloqué la carne picada, revuelvo todo, hasta que se mezcle y añado orégano, ajo y sal.
Once I put in the ground beef, I stir everything together until mixed and add oregano, garlic and salt.
Cuando veamos que la carne este cocida, agrego la pasta de tomate con un poquito de agua y dejamos cocinar por 5 minutos para su integración total. Después dejamos reposar.
When we see that the meat is cooked, I add the tomato paste with a little water and let it cook for 5 minutes for its total integration. Then we let it rest.
Ahora le toca el turno a la salsa bechamel, esta es la que tarda más en cocinar, pero no importa, me encanta! Agregamos toda la leche junto a la manteca, harina, sal y pimienta. Removemos continuamente hasta que todo se disuelva y no quede nada de grumos, apagamos cuando la salsa comience a espesar un poco.
Now it's the turn of the bechamel sauce, this is the one that takes the longest to cook, but it doesn't matter, I love it! We add all the milk together with the butter, flour, salt and pepper. We stir continuously until everything dissolves and there are no lumps, we turn off when the sauce begins to thicken a little.
Con todo lo anterior listo, colocamos todos los ingredientes en un mesón, para que todo esté a nuestro alcance, destapamos las láminas de lasaña, las cuales todas vamos a utilizar e iniciamos agregando un chorrito de bechamel en el envase y poniendo las primera láminas, seguido de la carne, jamón, queso y cerrar con otro poquito de salsa.
With all the above ready, we place all the ingredients in a counter, so that everything is within our reach, we uncover the lasagna sheets, which we are all going to use and start adding a splash of bechamel in the container and putting the first slices, followed by the meat, ham, cheese and close with another little sauce.
Repetimos hasta cubrir el envase o hasta que se nos acaben los ingredientes, a medida que vamos armando, se puede observar esa mezcla de colores, entre la carne, la salsa blanca y el jamón que me abren aún más el apetito.
We repeat until we cover the container or until we run out of ingredients, as we are assembling, you can see that mixture of colors, between the meat, the white sauce and the ham that whet my appetite even more.
Hasta que por fin llegamos al tope y cerramos con las láminas de lasaña, bechamel y bastante queso parmesano que cubra toda la superficie, para así llevar al horno (200°C) hasta que todo ese tope este completamente dorado.
Until finally we reach the top and close with the sheets of lasagna, bechamel and enough Parmesan cheese that covers the entire surface, in order to bake (200 ° C) until that all that cap is completely golden.
Una vez listo dejamos reposar un poco para luego entrarle de lleno y degustar de esta delicia. Buen provecho a todos, espero que les haya agradado y nos veremos en un próximo post. Saludos 👋.
Once ready, let it rest a bit and then enter it fully and taste this delight. Bon appetit to all, I hope you liked it and we will see you in a next post. Greetings 👋.
No manejo el idioma inglés muy bien, asi que utilizo google traductor. 👍
I don't handle the English language very well, so I use google translator. 👍
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