hola nuevamente amigos, les traigo una delicia que les encantara tanto a los pequeños de la casa como a los adultos se trata de una receta que podemos utilizar como contorno para cualquier plato y asi sorpender a los que mas queremos.
Hello again friends, I bring you a delight that both the little ones in the house and the adults will love. It is a recipe that we can use as a contour for any dish and thus surprise those we love the most.
PARA LA CARAMELIZACION:
AZUCAR, CANELA Y JUGO DE NUESTRA PREFERENCIA(PIÑA O PARCHITA)
FOR CARAMELIZATION:
SUGAR, CINNAMON AND JUICE OF OUR PREFERENCE (PINEAPPLE OR PATCH)
PASO Nº1:
Conseguimos unos platanos que esten semi maduros y les quitamos las conchas ya que esto facilita su cocción.
STEP Nº1:
We get some plantains that are semi-ripe and we remove the shells since this facilitates their cooking.
PASO Nº2:
En una sarten ponemos a calentar abundante aceite y procedemos a freir los platanos bien sea enteros o a la mitad.
STEP Nº2:
In a pan we heat plenty of oil and proceed to fry the bananas either whole or in half.
PASO Nº3:
Una vez fritos nuestros platanos los dejamos escurrir para quitar el exceso de aceite
STEP Nº3:
Once our bananas are fried, we let them drain to remove the excess oil
PASO Nº4:
llevamos los platanos a una bandeja que sea onda y le colocamos azúcar, canela y jugo de nuestra preferencia esto es lo que le dará un hermoso color caramelo y un rico sabor a bien sea piña o parchita.. Llevar al horno por unos 25 min.
STEP Nº4:
We take the bananas to a tray that is cool and we put sugar, cinnamon and juice of our preference, this is what will give it a beautiful caramel color and a rich flavor of either pineapple or passion fruit. Bake for about 25 min.
It is one of Kerala's favourite and popular dish, try the fried banana with hot & spicy beef curry
Esto se ve muy bueno. Gracias por compartir. Los he hecho solo con azúcar, pero creo que con el jugo le debe dejar mejor sabor.
Los más ricos de faz de la tierra, pero me encantó tu método... Lo intentaré 😊
Que delicia me encanta los platanos bien maduritos para hacer esta receta, yo los corto en cuadritos y le agrego clavitos de olor, así me enseño mi abuela
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Se ven riquísimo esos plátanos amiga. Un abrazo