Pollo al horno
Feliz año nuevo amigos de hive, hoy inicio nuevamente con una receta clásica llena de sabor y nutrientes, la cual no necesita mucho esfuerzo para prepararla y que al cocinarla podremos hacer el ave y la guarnición en la misma preparación haciendo el trabajo mucho mas fácil, sin mas que agregar comencemos a cocinar.
Happy New Year friends of hive, today I start again with a classic recipe full of flavor and nutrients, which does not need much effort to prepare and that when cooking it we can make the bird and the garnish in the same preparation making the job much easier, without more to add let's start cooking.
Ingredientes:
- 1kg de pollo
- 2 papas grandes
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla blanca
- 1/2 pimentón rojo
- 2 ajís dulces
- Mostaza
- Salsa inglesa
- Sal, pimienta, orégano y romero
- Aceite vegetal o de soya
- 1kg de pollo
- 2 papas grandes
- 1 zanahoria mediana
- 1 cebolla blanca
- 1/2 pimentón rojo
- 2 ajís dulces
- Mostaza
- Salsa inglesa
- Sal, pimienta, orégano y romero
- Aceite vegetal o de soya
Pasos a seguir:
Paso 1: Tomamos la papa, la zanahoria, la cebolla, el pimentón y el ají y los picamos en juliana fina, y reservamos.
Paso 2: Lavamos muy bien las piezas del pollo con agua y limón o agua y vinagre, y dejamos escurrir hasta que este lo mas seco posible para que durante la cocción quede suave por dentro y crujiente por fuera.
- Paso 3: A una bandeja en mi caso de vidrio le untamos mantequilla en el fondo y colocamos las piezas de pollo, allí le vamos agregar la mostaza, la salsa inglesa, la pimienta, el orégano, el romero y la sal y revolvemos bien hasta que este cubierto por todos los lados perfectamente.
- Paso 4: Agregamos la papa, zanahoria, cebolla, pimento y ají a la bandeja y volvemos a mezclar todo muy bien, finalmente roseamos el pollo con aceite por encima y le añadimos media taza de agua por los lados para que los vegetales se cocinen muy bien.
- Paso 5: Llevamos al horno a 180° por 45 minutos aproximadamente y listo a disfrutar.
- Step 1: We take the potato, the carrot, the onion, the paprika and the chili pepper and we chop them in fine julienne strips, and we reserve.
- Step 2:We wash the chicken pieces very well with water and lemon or water and vinegar, and let it drain until it is as dry as possible so that during cooking it is soft on the inside and crisp on the outside.
- Step 3: We spread butter on the bottom of a tray in my glass case and place the chicken pieces, there we will add the mustard, Worcestershire sauce, pepper, oregano, rosemary and salt and stir well until covered on all sides perfectly.
- Step 4: We add the potato, carrot, onion, pepper and chili to the tray and we mix everything very well again, finally we sprinkle the chicken with oil on top and add half a cup of water on the sides so that the vegetables cook very well.
- Step 5: We take to the oven at 180 ° for approximately 45 minutes and ready to enjoy.
Dato curioso
Sabias que el pollo al horno, contiene menos grasa y colesterol que la carne de res en cualquiera de sus preparaciones, este contiene vitamina A, fosforo y un gran numero de proteínas esenciales para mantenernos saludables. Así que comienza a consumir mas cantidad de este tan beneficioso alimento.
Did you know that baked chicken contains less fat and cholesterol than beef in any of its preparations, it contains vitamin A, phosphorus and a large number of essential proteins to keep us healthy. So start consuming more of this very beneficial food.
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