Pastelitos Horneados
Hoy en día, con las altas tasas de obesidad a nivel mundial, tenemos la obligación de buscar alternativas más saludables y que al mismo tiempo beneficien nuestro bolsillo, es por eso que les traigo esta alternativa que demuestra que con poco se puede hacer algo para chuparse los dedos.
Ingredientes:
.4 tazas de harina de trigo
.1 cucharada de mantequilla
.2 cucharas de azúcar
.½ cucharada de sal
.1 cucharada de polvo para hornear o bicarbonato de sodio
.1 huevo entero
.1 taza de agua tibia
Pasos a seguir:
Paso 1: Sobre una superficie plana y limpia, coloca la harina simulando la forma de un volcán es decir dejando un espacio en el medio.
Paso 2: Agrega el huevo previamente batido en el medio, y en sobre la harina coloca la sal, el azúcar y el polvo para hornear, y comienza a integrar.
Paso 3: Incorpora el agua poco a poco, hasta lograr una masa suave, cuando esté totalmente integrada agrega la mantequilla por encima de la masa y continua amasando por unos 10 minutos, luego deja reposarla por media hora mínimo cubierta con un paño seco y limpio para que no se seque.
Paso 4: Divide la masa en 2 partes iguales, y comienza a estirar una por una, luego con la ayuda de un molde de pasteles o utilizando un cuchillo corta la masa en varios pedazos y procede a utilizar el relleno que más te guste, en mi caso utilice carne molida y ricotta, repite el procedimiento con el resto de los trozos de masa.
Paso 5: A una bandeja de aluminio úntale solo un poco de aceite para que los pasteles no se peguen y hornea a 180° por 30 minutos.
Paso 6: Listos a disfrutar.
¿Porque utilice ricotta para el relleno?
Este es un queso fresco de pasta blanca, de sabor suave, generalmente neutro y de textura blanda, que se caracteriza por un bajo contenido calórico y una escasa proporción de grasas, además de que posee un importante valor nutritivo pues es rico en calcio, proteínas y ácidos grasos omega-3 y omega-6 que recordemos son grasas esenciales para nuestro cuerpo.
Dato curioso
Sabías que al sustituir el uso del aceite para freír por hornear estas reduciendo el riesgo de sufrir cardiopatías y accidentes cerebro-vasculares así como también de padecer de diabetes tipo 2. ASI QUE LLEGO LA HORA DE MEJORAR TU SALUD Y PROLONGAR TU VIDA.
Excelente post.
Gracias!
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