Hola buen día a toda la comunidad Hive, quiero comentarles que amo la comida del mar y hoy vuelvo con un plato lleno de sabor máximo, en este caso con un pescado llamado merluza, muy delicioso ya que se prepara en forma de filet y es especial para los niños, ya que no contiene casi espinas y si las tiene son fáciles de sacar. En mi país de origen (Venezuela), en especial del lado oriental se come mucho pescado es costumbre acompañarlo con las típicas arepas y una infaltable ensalada, un plato completo que podemos disfrutar tanto en el desayuno como en el almuerzo. Así que sin más que decir, aquí los ingredientes a utilizar.
Hello good day to the entire Hive community, I want to tell you that I love seafood and today I return with a dish full of maximum flavor, in this case with a fish called hake, very delicious since it is prepared in the form of a filet and it is special for children, since it contains almost no bones and if it does have them they are easy to remove. In my country of origin (Venezuela), especially on the eastern side, a lot of fish is eaten, it is customary to accompany it with the typical arepas and an inevitable salad, a complete dish that we can enjoy both for breakfast and lunch. So without further ado, here are the ingredients to use.
- 400 gr de filet de merluza.
- 1/2 taza de harina de trigo integral.
- 1 huevo.
- 1 limón.
- 1 taza de harina de maíz.
- 2 tazas de agua.
- Lechuga.
- Tomate.
- Cebolla.
- Mix de semillas.
- Aceite de girasol.
- Vinagre.
- Sal.
Ingredients:
- 400 gr of hake filet.
- 1/2 cup of whole wheat flour.
- 1 egg.
- 1 lemon.
- 1 cup of cornmeal.
- 2 cups of water.
- Lettuce.
- Tomatoes.
- Onion.
- Mix of seeds.
- Sunflower oil.
- Vinegar.
- Salt.
Tomamos los filet de merluza y los aderezamos con zumo de limón y un toque de sal.
Preparation:We take the hake filets and season them with lemon juice and a touch of salt.
En dos platos colocamos la harina y el huevo batido por separado, vamos a pasar en primer la merluza por el huevo luego por la harina de trigo integral hasta cubrirlo por completo.
Place the flour and the beaten egg separately on two plates. First, we are going to pass the hake through the egg, then through the whole wheat flour until it is completely covered.
En una sartén colocaremos el aceite y cuando este caliente agregamos el pescado, su cocción es rápida, aproximadamente 8 minutos.
Put the oil in a frying pan and when it is hot add the fish, it cooks quickly, approximately 8 minutes.
Las arepas son muy típicas como acompañantes en los platillos venezolanos y esta no es la excepción. Así que agregamos la harina junto al agua y un toque de sal para comenzar amasar, una vez lista armar de tal forma que queden redondas y delgadas, colocar en sartén y dorar por ambas partes.
Arepas are very typical as accompaniments in Venezuelan dishes and this is no exception. So we add the flour together with the water and a touch of salt to start kneading, once ready to assemble in such a way that they are round and thin, place in a pan and brown on both sides.
Y por último pero no menos importante tenemos la ensalada, la cual lavamos bien y desinfectamos con agua y vinagre, picamos la cebolla y el tomate, mezclamos, condimentamos con sal, vinagre, aceite y un toque de semillas.
And last but not least we have the salad, which we wash well and disinfect with water and vinegar, chop the onion and tomato, mix, season with salt, vinegar, oil and a touch of seeds.
Servimos nuestro super pescado y solo queda disfrutar de este gran plato típico de la comida venezolana. 😉
We serve our super fish and all that remains is to enjoy this great typical dish of Venezuelan food. 😉
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