Esta es una receta que experimente en la cuarentena y se la hice a mi mamá para su cumpleaños. Es súper fácil de hacer y demasiado divina!!!
Para la torta húmeda de chocolate necesitarán:
1 3/4 tazas de harina
3/4 tazas de cacao en polvo
1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de leche
1 cucharadita de vainilla
2 tazas de azúcar
1 taza de agua hirviendo
Precalemtar el horno a 180 °C.
Procedimiento:
- Se mezcla todo lo seco (harina, cacao, bicarbonato, sal, azúcar).
- Se agrega la leche, el aceite, los huevos y la vainilla.
- Mezclar todo con la batidora hasta que queden todos los ingredientes bien integrados.
- Ya mezclado, echar el agua hirviendo y mezclar a mano.
La torta estará lista en aproximadamente 45 minutos o hasta meter un palito y que éste salga limpio.
Aquí les dejo como queda!
Para decorarla le puse Buttercream de chocolate con una manga pastelera y en el centro unas fresitas.
Para el Buttercream de chocolate necesitan:
1 1/2 taza (339 gr) de mantequilla sin sal, ligeramente fría
3 3/4 tazas de azúcar pulverizada, tamizada
1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
1 cucharadita de sal
1/4 taza de cacao en polvo, tamizado
Les recomiendo que a la hora de colocarle la sal, lo vayan probando para que no les quede ni muy salada ni muy empalagosa.
Si no tienen o no quieren hacerlo con una manga pastelera, simplemente lo pueden verter por encima de la torta e ir distribuyendolo para que quede toda cubierta con el buttercream.
En esta foto lo hice así y le coloqué unas fresas picadas por encima para que se viera más lindo.
Lo mejor sería guardarlo en la nevera para que se conserve por más tiempo.
Ojalá les guste y estaré leyendo sus comentarios o preguntas :)