Ribbon noodles green and yellow with salmon cream sauce
Ingredients for 4 people
500 gr ribbon noodles
300 gr salmon
1 onion
150 gr tomatoes (here in the video it was date tomatoes, cherry tomatoes,
or "normal" tomatoes also works)
500 ml cream
Olive oil
Salt, pepper
Basil
Preparation
Cook ribbon noodles in salted water.
Cut the salmon into about 2x2 cm cubes. Peel the onion and cut into fine strips.
Cut tomatoes the same size as salmon.
Fry the onions in olive oil until translucent, add the salmon cubes and fry briefly.
Add the tomato pieces and cook until soft. Season with salt and pepper.
Add the cream, simmer for 1 minute and now add the noodles to the salmon sauce.
Simmer the whole thing briefly so that the noodles absorb the sauce, the finely chopped basil.
Working time: approx. 15 min.
Cooking/baking time: approx. 15 min.
Difficulty: normal
I hope you enjoyed the video.
The preparation is very simple and you do not need too many ingredients for it.
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Bandnudeln Grün und Gelb mit Lachssahnesoße
Zutaten für 4 Personen
500 gr Bandnudeln
300 gr Lachs
1 Zwiebel
150 gr Tomaten (hier im Video waren es Dattel-Tomaten, Kirschtomaten,
oder "normale" Tomaten geht auch)
500 ml Sahne
Olivenöl
Salz, Pfeffer
Basilikum
Zubereitung
Bandnudeln in Salzwasser kochen.
Den Lachs in ca 2x2 cm Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen und in feine Streifen schneiden.
Tomaten gleichgroß wie den Lachs schneiden.
Die Zwiebeln in Olivenöl glasig anbraten, die Lachswürfel dazu geben und kurz mit anbraten.
Die Tomatenstücke dazu geben und weichkochen. Würzen mit Salz und Pfeffer.
Die Sahne mit dazu geben, 1 Minute köcheln lassen und jetzt die Nudeln in die Lachssoße geben.
Das ganze kurz köcheln lassen, damit die Nudeln die Soße aufnehmen, den fein geschnittenen Basilikum dazu.
Arbeitszeit: ca. 15 Min.
Koch-/Backzeit: ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Ich hoffe das Video hat euch gefallen.
Die Zubereitung ist sehr einfach und man benötigt nicht all zu viele Zutaten dafür.
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