!Saludos mis amigos de Hive! Bienvenidos a esto que llamo Cortado, si, así como lo leen es un pastel muy tradicional y de fácil elaboración, por la reducida lista de ingredientes y el corto tiempo invertido que en estos tiempos siempre se agradecen. Una receta que podrán preparar para una tarde de merienda acompañada de una taza de café.
Está torta a base de papelón, panela o piloncillo (azúcar sin refinar) es una de mis favoritas, no solo por su exquisito sabor sino por su fácil preparación.
¡Aprende a hacerla, es super fácil!
Ingredientes:
- 1 panela de Papelón.
- 500 gramos de harina leudante.
- 1 huevo.
- canela al gusto.
- anís dulce.
- clavos dulces.
- 2 1/2 tazas de agua.
- escencia de vainilla.
Procedimiento
Paso 1. En una olla agregar las 2 1/2 tazas de agua el papelon, y las especias (canela, clavos dulces, anís dulce) y llevar a fuego alto hasta que se derrita y se haga un almíbar. Reservar.
Paso 2. En un bol cernir la harina para asegurarnos que sea más ligera y dará más esponjosidad a la mezcla.
Paso 3. Una vez frío el almíbar agregamos el huevo y lo batimos enérgicamente para integrar.
Paso 4. Al líquido se le agrega de a poco la harina en forma envolvente que será cernida nuevamente para incorporar aire a la mezcla .
Paso 5. Por último se incorpora la escencia y se lleva a un molde que previamente será enmantequillado y enharinado para colocarlo en el horno a 180 grados centígrados por 1/2 hora .
Así de fácil tendrás en tu mesa un postre delicioso para compartir con sus seres queridos y serán muy felices al saber que lo realizaste con tus propias manos y corazón .
Gracias por su compañía en la elaboración de esta receta, espero la disfruten y compartan.
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