¡Hola amigos de hive!
La carne mechada es un plato muy delicioso y su nombre se debe porque la carne se deshilacha por completo, se utiliza una carne llamada falda o se puede pedir también como carne para mechar. Es muy sabrosa y podemos hacer muchos platos divertidos con ella, además de ser una fuente de alimentación para los seres humanos y su sabor es increíble.
Esta receta la preparé al estilo venezolano me la enseño hacer mi mamá, se puede servir como rellenos en las arepas o empanadas, aunque también es muy común acompañada de arroz blanco, caraotas y plátano maduro frito, para la realización del plato que se conoce como pabellón criollo, el plato Nacional por excelencia de nuestro país.
Ingredientes:
- 1 kg de carne de falda de res
- 2 cebollas grandes
- 1 pimiento rojo
- 4 dientes de ajos
- 1 tallo de cebollín
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- Aceite
- Sal
- Pimienta
Paso a paso
Elaboración de la carne
- En una olla coloca la carne con agua suficiente y se le agrega una pizca de sal y se pone a fuego medio a hervir durante 2 horas hasta que la carne ablande.
- Cuando la carne esté blanda dejar enfriar y luego a deshilachar.
- En un sartén agregar aceite y sofreír la cebolla, pimentón, ajo, cebollín.
- Luego agregar la carne deshilachada y agregar las 2 cucharada de pasta de tomate.
- Añadir sal y pimienta, dejar guisar durante 30 minutos, hasta que esté jugosa.
Fotos de mi propiedad.
Gracias por leer y visitar.
Hola! Se ve muy sabroso, provoca en una arepita asada!
Si amiga quedó muy deliciosa. Gracias