Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día de hoy les traigo una receta para preparar muslos de pollo frito al estilo kfc marinados en ajo, cebolla y mostaza, aparte de esto el empanizado será elaborado con avena en hojuelas para aportar un toque extra crocante y por ende mas delicioso, como pueden notar me gusta mucho experimentar en la cocina y este ha sido uno de los mejores muslos que he preparado en mi vida, espero que esta receta les guste, sin más nada que añadir comencemos:
Hello friends of hive I hope you are well, today I bring you a recipe to prepare fried chicken thighs in the kfc style marinated in garlic, onion and mustard, apart from this the breaded will be made with oatmeal flakes to add a touch extra crunchy and therefore more delicious, as you can see I really like to experiment in the kitchen and this has been one of the best thighs I have prepared in my life, I hope you like this recipe, without anything else to add let's start:
- 2 muslos de pollo.
- 6 dientes de ajo.
- 1 cebolla pequeña.
- Mostaza.
- Avena en hojuelas.
- Harina de trigo.
- Sal y especias mixtas.
The ingredients used for this preparation are:
- 2 chicken thighs.
- 6 cloves of garlic.
- 1 small onion.
- Mustard.
- Oatmeal flakes.
- Wheat flour.
- Salt and mixed spices.
Comenzamos pelando la cebolla y los ajos, picándolos en trozos pequeños y colocándolos a hervir en una olla junto con los muslos de pollo, de esta manera haremos que los muslos se impregnen de sabor a la par que se cocinen un poco y así sea más rápida su preparación, debemos dejar hervir los muslos no más de 15 minutos o de lo contrario se sobre cocinaran y puede que al freírlos nos queden un poco secos.
We begin by peeling the onion and garlic, mincing them into small pieces and placing them to boil in a pot together with the chicken thighs, in this way we will make the thighs soak in flavor while they cook a little and thus be faster Its preparation, we must boil the thighs for no more than 15 minutes or otherwise they will overcook and it may be that when frying them they will be a little dry.
Una vez retirados los muslos del fuego procedemos a cubrirlos por completo de mostaza, en este caso la mostaza funcionará para aportar sabor a la par de “pegamento” para que la harina y la avena se adhieran bien a los muslos.
Once the thighs are removed from the heat we proceed to cover them completely with mustard, in this case the mustard will work to provide flavor along with "glue" so that the flour and oats adhere well to the thighs.
Continuamos preparando el empanizado, en mi caso utilizaré 3 cucharadas de avena, 2 cucharadas de harina de trigo, media cucharada de sal, media cucharada de comino en polvo, media cucharada de pimienta negra, una cucharada de orégano entero y finalizaré añadiendo media cucharada de caldo de pollo, suelo tener muchas especias en casa así que puedo darme el gusto de experimentar con diversas combinaciones, pero en el caso de que quieras recrear este empanizado cualquier mix de especias comercial funciona a la perfección.
We continue preparing the breading, in my case I will use 3 tablespoons of oats, 2 tablespoons of wheat flour, half a tablespoon of salt, half a tablespoon of ground cumin, half a tablespoon of black pepper, a tablespoon of whole oregano and I will finish by adding half a tablespoon of Chicken broth, I usually have a lot of spices at home so I can indulge myself in experimenting with various combinations, but in case you want to recreate this breading, any commercial spice mix works perfectly.
Ahora solo debemos pasar los muslos con el empanizado procurando cubrirlos por completo, ya para finalizar los freímos en aceite caliente como cualquier fritura, asegurándonos de dorar toda su superficie, recordemos que los muslos están casi cocidos así que con dorarlos es suficiente para terminarlos de cocinar, luego de esto los retiramos del aceite y los colocamos en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Now we only have to pass the thighs with the breaded, trying to cover them completely, and to finish we fry them in hot oil like any frying, making sure to brown their entire surface, remember that the thighs are almost cooked, so browning them is enough to finish cooking them. After this we remove them from the oil and place them on absorbent paper to remove excess oil.
Y ya nuestros deliciosos muslos de pollo fritos saborizados con ajo, mostaza y cebolla están listos para servir y comer, todos los ingredientes combinados hacen un sabor increíble, cabe destacar de que la mostaza al ser un condimento fuerte resalta entre los demás sabores pero aunque destaca aun se sienten todos los demás ingredientes, el ajo y la cebolla penetran muy bien los muslos haciendo que el interior de los mismos tengan muy rico sabor, sin duda uno de los mejores muslos de pollo que he preparado en mi vida, no me queda más antes de despedirme que recomendarte que intentes recrear esta receta en casa, gracias por pasar espero que les haya gustado esta receta, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.
And our delicious fried chicken thighs flavored with garlic, mustard and onion are ready to serve and eat, all the ingredients combined make an incredible flavor, it should be noted that mustard being a strong seasoning stands out among the other flavors but although it stands out All the other ingredients are still felt, the garlic and onion penetrate the thighs very well, making the inside of them have a very rich flavor, without a doubt one of the best chicken thighs that I have prepared in my life, I have no more Before saying goodbye to recommend that you try to recreate this recipe at home, thanks for stopping by, I hope you liked this recipe, see you in the next post, until next time.
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