[ESP-ENG] Exquisito y crujiente pollo frito empanizado únicamente con avena / Delicious and crispy fried chicken breaded only with oatmeal

Hola amigos de hive espero que se encuentren bien, el día hoy les mostrare como preparar un rico pollo frito empanizado únicamente con avena, así es, sin pan rallado o harina de trigo, es muy sencillo de hacer y tiene un sabor muy diferente al pollo frito convencional aparte de ser mucho más crocante, sobra decir que es uno de mis empanizados favoritos, sin más nada que añadir comencemos.

Hello friends of hive I hope you are well, today I will show you how to prepare a delicious fried chicken breaded only with oats, that's right, without breadcrumbs or wheat flour, it is very simple to make and it has a very different flavor to chicken Conventional fried apart from being much more crispy, it goes without saying that it is one of my favorite breaded, with nothing more to add let's start.

Los ingredientes principales para esta preparación son:

Pollo. (Puede ser cualquier parte del pollo).
Avena en hojuelas.
1 Huevo.
Especias mixtas.

The main ingredients for this preparation are:

Chicken. (It can be any part of the chicken).

Oatmeal flakes.

1 egg.

Mixed spices.

Comenzamos seleccionando las piezas de pollo a freír, en mi caso utilizaré retazos que me sobraron de otras preparaciones, cualquier parte del pollo sirve, el empanizado será nada mas avena, tomamos una cantidad que nos dé para empanizar las piezas de pollo y la añadimos en un bowl.

We start by selecting the pieces of chicken to fry, in my case I will use scraps that I had left over from other preparations, any part of the chicken will do, the breading will be nothing but oatmeal, we take an amount that gives us to bread the chicken pieces and we add it in a bowl.

Continuaremos tomando la mitad de la avena y la licuaremos, con esto haremos una harina de avena que nos servirá para cubrir por completo el pollo sin dejar espacios vacios, luego de esto solo la mezclamos con las hojuelas y nuestro empanizado estará listo, lo siguiente será añadir un huevo en un bowl y mezclarlo bien, esto ayudará a adherir mejor el empanizado al pollo.

We will continue taking half of the oats and liquefy it, with this we will make an oatmeal that will serve to completely cover the chicken without leaving empty spaces, after this we just mix it with the flakes and our breading will be ready, the following will be Add an egg in a bowl and mix it well, this will help the breading to adhere better to the chicken.

El siguiente paso es condimentar el pollo, de manera general se pueden utilizar las especias que más nos guste, pero también puede servir cualquier sabroceador de especias mixtas comercial, en mi caso condimentaré con media cucharada de sal, media cucharada de ajo en polvo, media cucharada de pimienta negra molida y por ultimo mezclamos bien las piezas de pollo para distribuir de manera uniforme todas las especias.

The next step is to season the chicken, in general we can use the spices that we like the most, but any commercial mixed spice flavoring can also be served, in my case I will season with half a tablespoon of salt, half a tablespoon of garlic powder, half tablespoon of ground black pepper and finally mix the chicken pieces well to evenly distribute all the spices.

El siguiente paso es tomar cada pieza de pollo, pasarla por la avena, luego pasarla por el huevo batido para después volver a pasarla por la avena, esto otorgará una capa de empanizado gruesa y crujiente, una vez estén todas las piezas listas es el momento de freír.

The next step is to take each piece of chicken, pass it through the oatmeal, then pass it through the beaten egg and then pass it again through the oatmeal, this will give a thick and crispy layer of breading, once all the pieces are ready it is time frying.

Ya solo resta freír las piezas en aceite caliente, es importante mantener la temperatura de nuestra hornilla a fuego medio puesto que no queremos que se sobre cocine el exterior y quede crudo en su interior, es cuestión de ir girando de vez en cuando el pollo hasta obtener el color dorado típico de una deliciosa fritura, una vez fritas las debemos colocar en papel absorbente unos minutos para eliminar el exceso de aceite.

Now it only remains to fry the pieces in hot oil, it is important to keep the temperature of our stove over medium heat since we do not want the outside to overcook and remain raw inside, it is a matter of turning the chicken from time to time until obtain the typical golden color of a delicious frying, once fried we must place them on absorbent paper for a few minutes to eliminate excess oil.

Y ya nuestro rico pollo frito empanizado con avena está listo, tiene una textura y un sabor único nada comparable con el clásico pollo empanizado con harinas, sin duda es una receta que todos deberíamos intentar al menos una vez en nuestras vidas, gracias por pasar espero que les haya gustado, nos vemos en el siguiente post, hasta la próxima.

And now our rich fried chicken breaded with oats is ready, it has a unique texture and flavor not comparable to the classic chicken breaded with flours, without a doubt it is a recipe that we should all try at least once in our lives, thanks for stopping by I hope that you liked, see you in the next post, until next time.

¡Gracias por leer!/¡Thank you for reading!
¡Hasta la próxima!/¡Until next time!

_{Todas las fotografías mostradas son de mi propiedad / All the photographs shown are my property}