Feliz noche amigos de Hive
Espero hayan pasado un dia maravilloso, en esta linda noche quiero compartirles la receta de uno de mis postres tradicionales favoritos, se trata del serrucho venezolano.
Happy night friends of Hive.
I hope you had a wonderful day, on this beautiful night I want to share with you the recipe of one of my favorite traditional desserts, it is the Venezuelan saw.
El serrucho es un postre venezolano, específicamente del Oriente del país, sobre todo del estado Sucre, crecí comiendo esta delicia, de niña era adicta a este dulce, es una galleta de consistencia dura y crujiente. Desde que me mudé de ciudad no había visto esta galleta y la mayoría de las personas a quienes le preguntaba por este dulce, no lo conocían. En muchas oportunidades busqué la receta y no la encontré.
The saw is a Venezuelan dessert, specifically from the east of the country, especially from the state of Sucre, I grew up eating this delicacy, as a child I was addicted to this sweet, it is a cookie with a hard and crunchy consistency. Since I moved to a new city I had not seen this cookie and most of the people I asked about this sweet, did not know it. Many times I looked for the recipe and could not find it.
Hace un par de días, pedí la receta a unos familiares y me la enviaron así que decidí intentarlo y el resultado fue genial, ahora puedo prepararlos yo y comer cuanto quiera. Espero lo disfruten así que les compartiré.
A couple of days ago, I asked some relatives for the recipe and they sent it to me so I decided to try it and the result was great, now I can prepare them myself and eat as much as I want. I hope you enjoy it so I will share it with you.
Ingredientes:
• 250g de papelón.
• 2 tazas de agua
• Canela
• Clavos de especie
• 1 cucharadita de Jengibre (opcional)
• 4 tazas de harina de trigo
Ingredients:
- 250g of papelón.
- 2 cups of water
- Cinnamon
- Cloves of species
- 1 teaspoon of Ginger (optional)
- 4 cups of wheat flour
En una olla, colocamos el agua, el papelón, la Canela y los clavos de especie y llevamos al fuego hasta derretir el papelón y que este se vuelva una mezcla espesa como la miel y apagamos. Dejamos reposar hasta que se enfríe.
In a pot, place the water, the paprika, the cinnamon and the cloves and heat until the paprika melts and becomes a thick mixture like honey and turn it off. Let it stand until it cools down.
Cuando el papelón esté frío, colamos el papelón en un envase donde vayamos a preparar nuestra mezcla.
When the papelón is cold, we strain the papelón into a container where we are going to prepare our mixture.
Agregamos el harina de trigo y el jengibre y mezclamos con la ayuda de una paleta de madera, cuando la mezcla se empiece a poner como un masa para galletas, empezamos a amasar con las manos y formamos una bola.
Add the wheat flour and ginger and mix with the help of a wooden paddle, when the mixture starts to look like a cookie dough, start kneading with your hands and form a ball.
En una superficie limpia, agregamos harina de trigo, colocamos nuestra masa y aplanamos con un rodillo.
On a clean surface, add wheat flour, place our dough and flatten with a rolling pin.
Cortamos en tiras de aproximadamente 3 cm de ancho y 15 de largo. Hacemos en los bordes la forma simulando la hoja de un serrucho con la ayuda de un cuchillo especial para picar pan.
Cut into strips approximately 3 cm wide and 15 cm long. We make the shape simulating a saw blade on the edges with the help of a special bread knife.
Colocamos en una bandeja previamente engrasada y enharinada y llevamos al horno a 180 °C por 15 minutos o hasta que esten doraditos, retiramos del horno y dejamos enfriar. Personalmente les recomiendo probarlos son deliciosos y divertidos. Espero les guste. Saludos.
Place in a greased and floured baking pan and bake at 180 °C for 15 minutes or until golden brown, remove from the oven and let cool. Personally I recommend you to try them, they are delicious and fun. I hope you like them. Greetings.
Te espero en mi próximo post//I wait for you in my next post
¡Hasta pronto!//See you soon!
wow 😍
🤗🤗🤗
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Se ve buenísimo, gracias por compartirnos tu receta. Sin duda me encantaría hacerlo desde casa se ve súper fácil de realizar<3
¡Saludos!
Muchas gracias amiga,❤espero que puedas prepararlo y que te guste, a mi realmente me encanta y resultó ser muy sencillo de hacer. ¡Un abrazo!🤗🤗🤗