Greetings to all the community, I hope you are very well. This time I bring you my first recipe step by step with my mom. And what could be better than my first recipe being ¡the family recipe!. And what could be better than that! That the family recipe is also my favorite dish. So I invite you to prepare it because I know you are going to love it! 😋.
End of introduction, let's get down to business.
And finally, the step that we all love: Eating! 🤤
All the photos in this post were taken by me, with the camera of my Motorola Moto e5 play
Un saludo a toda la comunidad, espero se encuentren muy bien. En esta oportunidad les traigo mi primera receta paso a paso junto a mi mamá. Y que mejor que mi primera receta sea ¡la receta de la familia!. ¡¿Y qué mejor que eso?! Que la receta familiar también sea mi platillo favorito. Así que los invito a prepararla porque se que les va a encantar 😋.This recipe is very similar to lasagna or pasticho so it could be considered a variation of it. However, its flavor, texture and ingredients vary quite a bit.
Esta receta se asemeja bastante a la lasaña o pasticho así que se podría considerar una variación de esta. Sin embargo, su sabor, textura e ingredientes varían bastante.
Fin de la introducción, vamos a lo que nos interesa.
- 1 chicken breast
- 1 kg ripe plantains
- 2 large onions
- 1 garlic
- Milk cream
- Regular white cheese
- Yellow cheese
- Pecorino cheese
- Sliced ham
- Oil
- Salt
- Pepperoni
- Nutmeg
- White beer
¿Qué necesitamos? 🤔
We begin by washing our sweet plantains very well (they have to be ripe), we remove the shell and cut them lengthwise trying to generate these slices. In a pot or frying pan pour oil and fry the slices (name given to this type of plantain cut once fried).
- 1 pechuga de pollo
- 1 kg de plátanos maduros
- 2 cebollas grandes
- 1 ajo porro
- Crema de leche
- Queso blanco común
- Queso amarillo
- Queso pecorino
- Jamón rebanado
- Aceite
- Sal
- Pepperoni
- Nuez moscada
- Cervesa blanca
Comenzamos lavando muy bien nuestros plátanos dulces (Tienen que estar si o si maduros), le quitamos la concha y los cortamos longitudinalmente procurando generar estas rebanadas. En una olla o sartén vertimos aceite y ponemos a freír las tajadas (nombre que se le da a este tipo de corte de platano una vez frito).They have to be very attentive to their cooking and keep an eye on them because it is very easy to burn them. 😳
Tienen que estar muy pendiente de su cocción y no quitarles el ojo de encima porque es muy fácil que se quemen. 😳
Cuando estén listas, las colocamos encima de una servilleta para que esta absorba el aceite sobrante.
Mientras estas se van friendo, cortamos en cuadritos las cebollas.
Repetimos el proceso pero esta vez con la pechuga de pollo, a diferencia que los cuadritos deben tener un tamaño considerable para que los podamos saborear bien al momento de comer nuestro pastel de chucho de pollo.
Para preparar nuestro pollo cremoso, comenzamos sofriendo las cebollas en aceite caliente. Cuando vaya adquiriendo una tonalidad amarillenta, añadimos ajo porro previamente picado, para luego condimentarlo con un poco de nuez moscada previamente rallada y la colamos.
Luego añadimos los trocitos de pollo, condimentamos con una cucharada de sal y esperamos entre 10 a 15min a que se cocine.
Cuando el pollo ya este cocido, vertemos poco a poco la cerveza blanca. 🍺
Seguido de la crema de leche. 🥛
Y cuando este espese, se hallará listo nuestro pollo cremoso.
Ahora viene lo más fácil pero no por ello lo menos divertido, armar las capas del pastel de chucho. Pueden hacer la cantidad de capas que quieran, en mi caso hicimos solamente dos.First add the slices until all the spaces are covered. Next add the yellow cheese and then the ham slices (as many as you want). Add the creamy chicken and spread it all over the container.
Primero añadimos las tajadas hasta cubrir todos los espacios. Seguimos con el queso amarillo y después las rodajas de jamón (las cantidades que queramos). Añadimos el pollo cremoso y lo esparcimos por todo el contenedor.
Repetimos el proceso, solo que el orden varía un poco, ya que la ultima capa debe ser la del queso amarillo, ya que la idea es meterlo al horno para que el pastel termine de cocinarse y sobre todo se gratine.
Por ultimo, rallamos por encima un poco de queso blanco, acompañado de queso pecorino y añadimos la cantidad que ustedes prefieran de rodajas de pepperoni. Una vez aquí, ya estará listo para ser llevado al horno a temperatura alta por unos minutos hasta que este se gratine.
La comida de acompañamiento queda a su gusto, nosotros decidimos hacer una ensalada de repollo y zanahoria en compañía de rodajas de pan campesino con ungüento de mantequilla previamente tostadas al horno.
Y por ultimo, el paso que nos gusta a todos !Comer! 🤤
Todas las fotos de este post fueron tomadas por mí, con la cámara de mi Motorola Moto e5 play.
Gracias a todos por leer, espero que les haya gustado mi post, y sobretodo se animen a preparar esta receta, sé que les va a encantar, saludos a toda la comunidad de Gems, nos vemos en otra ocasión. 😊
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