Hola amigos. Me es grato saludarlos de nuevo.
La mayoría de las veces uno vive en la rutina. Las actividades se repiten y se repiten. Sin embargo, para mi y para mi familia el domingo 19-12-2021 fue distinto. Muy diferente. Por eso se los voy a contar.
Un amigo de mi hijo @leonardoj333 le ofreció en venta varios pollos vivos. Bastante baratos porque el mismo los cría. Mi hijo nos dijo y entre todos compramos 30, ya que varios de mis hijos tienen sus propias familias.
Al llegar los ubicamos en el patio trasero de la casa. Mi hijo @leonardoj333 vendió 7 de ellos. Nos quedaron 23.
Algunos de los pollos:
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Los pollos ubicados en el patio de la casa. Algunos eran casi gallos ya.
Decidimos sacrificarlos todos de una vez para guardar la mayor parte en las neveras y a la vez hacer una sopa para toda la familia: hijos, nietos, nuera y yerno.
Antes de sacrificarlos o beneficiarlos como dicen, hay que calentar agua para desplumarlos. Así que procedimos a montar un fogón en el patio. Utilizamos una olla grande que tenemos en casa que en casos como este es muy útil.
Olla utilizada:
Esta es nuestra olla que utilizamos para hacer sopas o salcochos y en diciembre como ahorita para hacer el guiso y cocinar las hallacas.
Para armar el fogón ubicamos ramas secas que había en el patio y la utilizamos como leña. También usamos una base de hierro de un viejo reverbero.
Este vieja base de hierro tiene mucho tiempo con nosotros. Nos ha sido muy útil para armar fogones.
Listo el fogón le metimos candela. Olla montada y agua a calentarse.
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Izquierda: fogón listo. Derecha: candela prendida y agua calentándose.
Una vez que el agua estuvo suficientemente caliente procedimos a matar los pollos. Comenzó mi hijo @leonardoj333:
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@leonardoj333 inicio el sacrificio de los pollos.
Él se tuvo que ocupar de otras tareas y lo sustituí.
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Me tocó matar pollos también. Tenía mucho tiempo que no hacia eso.
Mi nieto Leíto sosteniendo un pollo ya sacrificado.
Mi nieto Leonardo (Leíto) sosteniendo un pollo ya sacrificado.
Cada tres o cuatro pollos muertos los metíamos en el agua caliente para ablandarle las plumas. Luego, mis hijos @leonardoj333 y Raúl junto con mi yerno @panchocroquer les quitaban las plumas.
En ambas fotos, el de la izquierda es @leonardoj33, el del centro @panchocroquer y el de la derecha Raúl.
Los pollos desplumados pasaban a mano de nuera @ydelitza que se encargaba de quemar las plumas por nacer o cañones.
Arriba, @ydelitza quemando las plumas de los pollos. Abajo, plumas ya quemadas.
Ya con los cañones quemados @leonardoj333, que tuvo que dejar de pelar pollos, se encargó de lavarlos, sacarle las vísceras o tripas y separar las presas o partes.
Arriba, @leonardoj333 arreglando los pollos. Pollos ya destripados listos para despresar.
A los gatos les tocó su parte: tripas y otros restos.
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Arriba, restos de los pollos. Abajo a la izquierda, Tiki en la parte superior de la foto y Coffe, en la parte inferior. Abajo a la derecha, Coffe disfrutando unas tripas.
Se compró auyama, topocho, yuca, zanahoria, ajo, cebolla y arroz para preparar la sopa. No se compró ocumo porque en la casa hay varias matas y mi nuera @ydelitza se encargó de sacarlos.
Arriba, buscando donde sacar ocumos. En el centro, sacando ocumos. Abajo, parte de los ocumos que sacó.
Pelando las verduras.
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Arriba a la izquierda, parada @lilianajimenez, sentada @nakary y la niña es mi nieta Viviana (Vivi). Arriba a la derecha, @nakary y Vivi. Abajo, Vivi pelando un ocumo.
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Izquierda, parte de la verdura. Derecha, restos de las verduras que va directo al compost que tenemos.
Y los aliños los preparo @ydelitza.
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Arriba a la izquierda, picando las cebollas. Arriba a la derecha, pelando los ajos. Abajo a la izquierda, cebollas picadas. Abajo a la derecha, friendo los aliños.
Mientras se terminaba de pelar la verdura y se preparaban los aliños se montó la olla con las presas de pollo para que se fueran ablandando.
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Izquierda, presas en la olla. Derecha, ablandando las presas de pollo.
Luego, ablandadas las presas, se le agregó las verduras y finalmente los aliños.
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Arriba a la izquierda, @ydelitza moviendo la sopa. Arriba a la derecha, sopa con las verduras y aliños añadidos. Abajo, sopa lista.
Mientras esto ocurría los niños jugaban y se distraían.
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Izquierda, de izquierda a derecha David, Vivi, Daniel y Eileen. Derecha, Álvaro(izquierda9 y Daviel (derecha) jugando.
Y estuvo la sopa y nos dispusimos a disfrutarla. Aquí les muestro algunos de los comensales.
El menor de todos primero: mi nieto Álvaro.
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Izquierda, Eileen soplando porque está caliente. Derecha, @nakary y Raúl disfrutando de la sopa.
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Izquierda, al fondo @lilianajimenez deleitándose y al lado Vivi. El chico es Daniel. Derecha, @ydelitza saboreando. Al fondo, Vivi.
Lógicamente guardamos pollo para las hallacas y para la ensalada de pollo. Ojo, es pollo, no es gallina lo que vamos a utilizar por eso digo ensalada de pollo.
Como ven fue un domingo distinto, en familia, disfrutando de todo el proceso y de la comelona.
De antemano, gracias por leer y hasta la próxima.
You have a friendly family :-)
Hola. Gracias. Son momentos que disfrutamos.
Dear @josedelacruz,
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