Easy Cordon Bleu

[josehany]

Cordon Bleu

La receta más fácil de un delicioso Cordón Bleu de Pollo, tienen que comerla. 10/10.

The easiest recipe for a delicious Chicken Cordon Bleu, you have to eat it. 10/10.

Para esta receta ocupé milanesa de pollos, yo fui a la carnicería y de hecho compré una pechuga de pollo y le pedí al señor que atiende que la cortara en filete, gracias al buen hombre.

For this recipe I used breaded chicken, I went to the butcher and in fact I bought a chicken breast and asked the man in charge to cut it into fillets, thanks to the good man.

Lo primero que haremos chicos es ocupar unas bolsitas plásticas porque debemos aplanar el pollo para que esté mucho más suave y claro se extienda mejor.

The first thing we will do boys is to occupy some plastic bags because we must flatten the chicken so that it is much softer and clearer it spreads better.

Yo ocupé una piedra para hacer este proceso, esta es una piedra que utilizamos exclusivamente para la cocina.

I used a stone to do this process, this is a stone that we use exclusively for the kitchen.

Le agregamos sal y pimienta a nuestro pollo y yo lo voy a reservar por unos minutos mientras preparo el pan rallado porque no tenía.

We add salt and pepper to our chicken and I am going to reserve it for a few minutes while I prepare the breadcrumbs because it did not have.

Tenía estas tostadas en casa y lo que hice que las corté chiquitas y las agregué al chopper hasta que tenía una perfecta harina de pan.

I had these toasts at home and what I did I cut it small and added it to the chopper until it had a perfect bread flour.

Ahora sí, listos. Vamos a extender muy bien el pollo.

Now, ready. We are going to spread the chicken very well.

Le agregamos una lonja de queso.

We add a slice of cheese.

Le agregamos una lonja de jamón

We add a slice of ham

Y yo le volví a añadir otra lonja de queso para extra cremosidad.

And I added another cheese slice for extra creaminess.

Ahora solo procedemos a enrollarlo muy bien.

Now we just proceed to roll it up very well.

Como es muy grande y un poco frágil opté por usar palitos de cocina para sujetar y mantener unido el pollo.

As it is very large and a little fragile I opted to use kitchen sticks to hold the chicken.

Ahora nos toca el empanizado con huevo, harina de trigo y la harina del pan.

Now we have the breading: egg, wheat flour and bread flour.

Primero le colocaremos la harina de trigo para secar cualquier líquido que tenga el pollo.

First we will add the wheat flour to dry any liquid that the chicken has.

Luego pasamos por la mezcla de huevo, yo le añadí un poco de sal a esta mezcla.

Then we went through the egg mixture, I added a little salt to this mixture.

Y ahora lo pasamos por el pan. (Nuevamente volví a pasarlo por huevo y pan para que tenga extra crocante)

And now we go through the bread. (Again I went back to pass it through egg and bread so that it has extra crisp)

Ahora podemos reserva esto en el congelador por varios minutos para asegurarnos de que todo se adhiera.

We can now reserve this in the freezer for a few minutes to make sure everything sticks.

Lo siguiente que hacemos es colocar bastante aceite a calentar y una vez bien caliente agregamos el pollo y esperamos alrededor de 5 minutos o un poco más a fuego medio alta. Es importante irlo chequeando porque como utilizamos pan se puede quemar fácilmente y verse negro.

The next thing we do is put enough oil to heat and once it is very hot add the chicken and wait about 5 minutes or a little more over medium-high heat. It is important to check it because we use bread it can easily burn and look black.

También está la importancia de aplanar bien el pollo, si nos queda muy grueso será difícil que se cocine por dentro, como me estaba pasando y tuve que dividir a la mitad el cordon bleu.

There is also the importance of flattening the chicken well, if it is too thick it will be difficult for it to cook inside, as it was happening to me and I had to divide the cordon bleu in half.

Pero vean este resultado, el sabor fue maravilloso.

But see this result, the taste was wonderful.

Comments

[mjmarquez4151]

Excelente receta y explicación.

[vickyguevara]

¡Qué rico! Ya me dio hambre, se ve fácil esta receta, cuando tenga los ingredientes la preparo. Saludos

[josehany]

Super fácil Vicky, queda riquísimo

[arlettemsalase]

Si sabe como se ve ¡Dios! Debió quedarte divino. Pronto hago la receta y te digo qué tal me fue.

[wiseagent]

Well done, @josehany.

It looks pretty good (and very tasty).

[gabrielatravels]

That looks so yummy! I ate Cordon Bleu only at the restaurant once, had no idea it's so easy to prepare it!

[hivebuzz]

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[maribelf]

Saludos @josehany que delicioso se ve. Se me hizo agua la boca. Me estoy animando en hacer la receta. Existos para ti.

[tottylive]

De solo ver el resultado final se hace agua la boca. Está es una de mis comidas favoritas. Excelente preparación.

En lo que tenga los ingredientes, intento hacerla jaja. Saludos