Esta es una de las recetas que más hago en para mis meriendas de cada tarde. Tengo una receta básica de torta a la que siempre le hago variaciones. Es muy sencilla de hacer y pueden sustituirse la mayoría de los ingredientes. Es un éxito asegurado. Espero que te guste.
INGREDIENTES
Harina de trigo integral - 1/2 taza
Fécula de maíz - 1/2 taza
Huevos - 2
Aceite vegetal - 1/4 taza
Azúcar - 1/2 taza
Cacao en polvo - 1/4 taza
Leche 1/2 taza
Polvo para hornear - 1 cucharadita
Chocolate (opcional)
This is one of the recipes I make most often for my afternoon snacks. I have a basic cake recipe that I always tweak in different ways. It’s very easy to prepare, and most of the ingredients can be substituted. It’s a guaranteed hit. I hope you enjoy it!
INGREDIENTS
Whole wheat flour - 1/2 cup
Cornstarch - 1/2 cup
Eggs - 2
Vegetable oil - 1/4 cup
Sugar - 1/2 cup
Cocoa powder - 1/4 cup
Milk - 1/2 cup
Baking powder - 1 teaspoon
Chocolate (optional)
El primer paso es separar los huevos de las claras. Las claras hay que batirlas a punto de nieve, esto es para asegurar que la torta quede esponjosa y elevada. La mejor forma para saber cuando un punto de nieve está bien hecho, es que le puedas dar la vuelta al envase y permanezcan firmes las claras.
The first step is to separate the egg whites from the yolks. The egg whites need to be beaten until stiff peaks form; this ensures the cake will be fluffy and well-risen. The best way to know if the stiff peaks are done correctly is to turn the bowl upside down—the egg whites should stay firm and not move.
Ya con las claras de huevo a punto de nieve, fui agregando los siguientes ingredientes: el azúcar, el aceite y la leche.
La leche puede ser sutituida por alguna leche vegetal o incluso por agua, el aceite de girasol puede ser sutituido por aceite de oliva, aceite de coco o idealmente por mantequilla.
A quien no le gusta con azúcar, puede sutituirlo por algún edulcorante.
Once the egg whites are at stiff peaks, I gradually added the following ingredients: sugar, oil, and milk.
The milk can be replaced with any plant-based milk or even water. Sunflower oil can be substituted with olive oil, coconut oil, or ideally, butter.
For those who prefer not to use sugar, it can be swapped out for a sweetener.
Algo que tampoco podía faltar es la pizca de sal. Esto sí o sí es un toque necesario.
Agregué la harina de trigo y la fécula de maíz. Puede hacerse en su totalidad con harina de trigo o con fécula de maíz, o sustituirse por harina de coco, avena o almendras. Es una receta muy versátil.
Luego de mezclar todo muy bien con la batidora, añadí 3/4 de las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes con la ayuda de un tenedor. Muy cuidadosamente. El resto de la clara lo guardé para cuando mezcle la otra parte de la mezcla con cacao.
A pinch of salt is also a must—it’s an essential touch.
I added the whole wheat flour and cornstarch. You can use only wheat flour or cornstarch, or replace them with coconut, oat, or almond flour. This recipe is very versatile.
After thoroughly mixing everything with a mixer, I added 3/4 of the stiff egg whites using gentle folding motions with a fork. This step requires careful handling. I saved the remaining egg whites for when I mix the other portion of the batter with cocoa.
En un molde previamente cubierto con una capa de mantequilla, añadí 3/4 partes de la mezcla, la otra parte la mezclé con cacao y lo añadí en el molde sobre la mezcla junto con unos trozos de chocolate.
Esto lo llevé al horno por aproximadamente 30 minutos a 180 grados. Para asegurarme de que estaba listo, introduje un palito en el centro de la torta y cuando salió limpio, lo saqué del horno.
In a baking pan previously greased with a layer of butter, I poured 3/4 of the batter. I mixed the remaining batter with cocoa and added it to the pan on top of the first layer, along with some pieces of chocolate.
I baked it in the oven for about 30 minutes at 180°C (350°F). To ensure it was ready, I inserted a skewer into the center of the cake, and when it came out clean, I removed it from the oven.
Abajo les muestro el resultado final. Espero que les guste y se animen a prepararla. Un abrazo. Que tengas un excelente día.
Here’s the final result. I hope you like it and feel inspired to give it a try. Sending you a big hug and wishing you an excellent day!
ANDY.