A veces no sabemos que hacer con algunos alimentos que tenemos en casa, esto me pasa muy a menudo la verdad. El plátano verde o topocho es muy común en mi pueblo ya que muchas personas lo cosechan en sus hogares, estos me los regaló mi vecina y normalmente los usamos para la sopa. Hoy quiero mostrarles una manera diferente de prepararlos y que la verdad, les gustará a todos, además es una receta muy versátil a la que le puedes agregar más ingredientes a tu gusto.
Necesitas:
√ 7 unidades de plátano
√ aceite para freír
√ hierbas (cilantro y ajo chino)
√ harina de trigo (para empanizar)
√ sal al gusto
Cortamos los extremos de los plátanos y los cortamos en mitades, también les hacemos cortes a los lados.
Los colocaremos en una olla con una cucharada de sal, a fuego alto y con la tapa para que hiervan unos 30 min. Sabremos que están listos cuando los punsemos con un tenedor y estén suaves.
Se les debe quitar la piel calientes y colocar en un recipiente para triturar. Hay que hacerlos muy rápido porque al enfriarse se pondrán muy duros. Aplastalos con un tenedor o pasa puré. También corta lo más pequeño posible la hiervas y agregalas al puré.
Agrega un poco más de sal si es necesario, con tus manos amasa y disuelve los grumos que puedan quedar. La idea es mezclar todo muy bien.
Y así mismo le darás forma a tus croquetas, del tamaño que gustes. No tienen que ser perfectas ni iguales. Pásalas por harina de trigo para empanizarlas, también puedes pasarlas por huevo batido.
Precalienta el aceite y ponlas a freír hasta dorarlas por todos lados.
Deja reposar en papel absorvente para escurrir el aceite.
Fríe todos y a disfrutar, tus croquetas están listas. Es un rápido y fácil snack además de que las puedes acompañar con una mayonesa casera y las llevarás a otro nivel.
Son deliciosas y lo mejor, nadie se imagina se que están hechas. Buen provecho!
Congratulations @mairimgo23! You have completed the following achievement on the Hive blockchain and have been rewarded with new badge(s):
Your next target is to reach 150 posts.
You can view your badges on your board and compare yourself to others in the Ranking
If you no longer want to receive notifications, reply to this comment with the word
STOPTo support your work, I also upvoted your post!
Check out the last post from @hivebuzz:
Support the HiveBuzz project. Vote for our proposal!
Me gusta, esto realmente me gusta, siempre he comido el plátano verde frito como "patacon" pero esta receta se ve novedosa y muy sabrosa.
Chama si, una vez le puse trozos de queso por dentro y quedaron súper mejor. Esos van para la próxima receta. Saludos.
Que interesante, no se me hubiera ocurrido prepararlos así. Gracias por compartir.
Hola, gracias por comentar. Incluso puedes agregarle queso o jamón y quedan super geniales.
¡Felicidades! Esta publicación obtuvo upvote y fue compartido por @la-colmena, un proyecto de Curación Manual para la comunidad hispana de Hive que cuenta con el respaldo de @curie.
Si te gusta el trabajo que hacemos, te invitamos a darle tu voto a este comentario y a votar como testigo por Curie.
Si quieres saber más sobre nuestro proyecto, acompáñanos en Discord: La Colmena.
Your content has been voted as a part of Encouragement program. Keep up the good work!
Use Ecency daily to boost your growth on platform!
Support Ecency
Vote for new Proposal
Delegate HP and earn more
Gracias a ti por comentar, espero ver tu receta jeje