Hello friends, today at home we have prepared a delicious recipe for snacks, of the traditional manioc. We usually consume this food at snacks or breakfasts. So I wanted to share this recipe with you.
Hola Amigos, hoy en casa hemos preparado una deliciosa receta para merendar, de las tradicionales mandocas. Este alimento lo solemos consumir en meriendas o desayunos. Así que quise compartirles esta receta con ustedes.
The ingredients that we are going to need are:
2 cup cornmeal
2 Ripe banana
1 cup grated wallpaper
½ cup grated hard cheese
6 Guayabita pepper
Corn oil
Los ingredientes que vamos a necesitar son: 2 taza Harina de maíz 2 Plátano maduro 1 taza Papelón rallado ½ taza Queso duro rallado 6 Pimienta Guayabita Aceite de Maíz
The preparation is as follows:
The Guayabita pepper is finely crushed
The Banana is peeled and cut, longitudinally, in half, and the central vein containing the seeds is removed.
A puree is made with a fork or other accessory
Heat 3 cups of water and dissolve the Papelón together with the Guayabita Pepper
Add the Corn Flour, Cheese and Banana puree, and start working until you get a consistent and uniform dough.If necessary, add, little by little, a little more water or Cornmeal until obtaining that consistency.
Let it rest for ½ hour, covering it with a cloth
Cylinders about 2 cm thick and about 20 cm long are formed, joined at the ends by lightly crushing them with your fingers. Fry in abundant hot oil until golden, which takes a couple of minutes on both sides
.They are placed on absorbent paper to remove excess oil
La preparación es la siguiente:
Se tritura finamente la Pimienta Guayabita
Se pela y corta el Plátano, longitudinalmente, por la mitad, y se le remueve la vena central que contiene las semillas
3)Con un tenedor u otro accesorio se elabora un puré
Se calientan 3 tazas de agua y se disuelve el Papelón junto con la Pimienta Guayabita
Se agrega la Harina de Maíz, el Queso y el puré de Plátano, y se empieza a trabajar hasta conseguir un masa consistente y uniforme.Si es necesario se agrega, poco a poco, algo más de agua o Harina de Maíz hasta obtener esa consistencia.
6)Se deja reposar por ½ hora tapándola con un paño
7)Se forman cilindros de unos 2 cm de grosor y unos 20 cm de largo, se unen en los extremos aplastándolos ligeramente con los dedos. Freímos en abundante Aceite caliente hasta que estén doradas, lo que toma un par de minutos por ambos lados
.
- Se disponen sobre papel absorbente para eliminarle el exceso de Aceite
Ready! You will be able to enjoy some rich Venezuelan mandocas.
¡Listo! podrán disfrutar de unas ricas mandocas Venezolanas.
Recordar es vivir. En la cantina de la escuela nunca faltaba una mandoca y una malta jaja
Que infancia más fina, excelente receta. Saludos cordiales.
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