Para mí, de las 3 comidas diarias, la que está en primer lugar en mi corazón es el desayuno. Realmente amo el desayuno, porque considero que es la comida que preparo sin el estrés del día, sin ningún agente externo que pueda desequilibrar mis pensamientos, o estado de ánimo. Estoy apenas despertando, todo es nuevo, es renovado.
For me, of the 3 daily meals, the one that comes first in my heart is
breakfast. I really love breakfast, because I consider that it isthe meal that I prepare without the stress of the day, without any external agent that can unbalance my thoughts, or mood.I am just waking up, everything is new, it is renewed.
Mis desayunos varían entre: sandwich, cereal, fruta, pancake y como buena venezolana que soy: arepa o empanada. Realmente no lo programo, como quizás lo haga con el almuerzo. Simplemente llego a la cocina y comienzo a prepararlo. Y voy a compartirles el de hoy.
Una vez que abrí mis ojos, y después de darle gracias a Dios por otro día más de vida y de perfecta salud. Salí a la cocina a preparar mi café mañanero. Ordené todo en el lavadero y, decidí que hoy iba a hacer arepas.
My breakfasts vary between: sandwich, cereal, fruit, pancake and like
good Venezuelan that I am: arepa or empanada.I don't really schedule it, like maybe I do with lunch. I just get to the kitchen and start preparing it. And I'm going to share today's.
Once I opened my eyes, and after
thanking God for another day of life and perfect health.I went out to the kitchen to prepare my morning coffee. I tidied up everything in the laundry room and, decided that today I was going to make arepas.
Para esto no tengo una fórmula específica, porque va a variar de la cantidad de arepas y del tamaño que las haga. Por lo general el empaque de la harina de maíz precocida, trae las instrucciones de cómo preparar arepas. Mi método de toda la vida es: coloco la harina con un poquito de sal en un recipiente y voy agregando agua en pequeñas cantidades y voy amasando. Me gusta que mi masa de arepas quede suave.
For this I don't have a specific formula, because it will vary depending on the amount of arepas and the size I make them. Usually the packaging of the precooked corn flour, has instructions on how to prepare arepas.
My lifelong method is: I put the flour with a little salt in a bowl and I add water in small quantities and I knead it.
Coloco una bola de masa en mi mano (la cantidad varía, dependiendo del tamaño de la arepa) y con las palmas voy dando la forma. Debe quedar circular. Aunque mis primeras arepas, recuerdo parecían de todo menos círculos. Eso la práctica, lo va perfeccionando.
I place a ball of dough in my hand (the amount varies, depending on the size of the arepa) and shape it with my palms. It should be circular. Although my first arepas, I remember they looked like anything but circles. That's what practice makes perfect.
Yo uso un budare para cocinar mis arepas. Cada quien usa lo que tenga o desee para hacerlas, una sartén, una plancha. De hecho, hay un electrodoméstico llamado tosty arepa, en donde colocas las bolas de masa, lo cierras y al cabo de 7 minutos ya están listas y perfectamente cocidas. Yo en mi budare, las coloco a fuego medio y las voy volteando. Me gustan ligeramente tostadas. ¿Cómo saber cuándo están listas? porque al darles un golpe con la yema de los dedos, hacen un sonido hueco.
I use a budare to cook my arepas. Everyone uses whatever they have or want to make them, a frying pan, a griddle. In fact, there is an appliance called tosty arepa, where you put the dough balls, close it and after 7 minutes they are ready and perfectly cooked. In my budare, I place them over medium heat and turn them over. I like them lightly toasted. How do you know when they are ready? Because when you tap them with your fingertips, they make a
hollow sound.
Al quitarlas del budare, inmediatamente las abro, y les coloco un poco de mantequilla, aprovechando que están calientes y esto ayuda a que se derrita. Hoy las rellené con queso blanco fresco. Sin embargo, los rellenos de las arepas, pueden ser muchísimos.
When I remove them from the budare, I immediately open them and put a little butter on them, taking advantage of the fact that they are hot and this helps them melt. Today I filled them with fresh white cheese. However, the arepa fillings, can be many.
Mi comida favorita del día, siempre será el desayuno, porque es una comida auténtica, de corazón, sin filtros. Porque me siento en la mesa con los míos, a contarnos los sueños que tuvimos, a reír, a hablar de los planes del día. Porque en ese momento todo está en paz.
Gracias a Dios por los alimentos, y que nunca falten en la mesa de ninguno.My favorite meal of the day will always be
breakfast, because it is an authentic meal, from the heart, without filters.Because I sit at the table with my loved ones, to tell us the dreams we had, to laugh, to talk about the plans of the day. Because at that moment everythingis at peace.
. Thank God for food, and may it never be lacking on anyone's table.
Cuéntame, ¿cuál es tu comida favorita del día?
Gracias y buen provecho.
Tell me,
What is your favorite meal of the day?
Thank you and bon appetit.