[Esp-Eng] Cordon Bleu Pollo con Tostones. / Cordon Bleu Chicken with Tostones.

Hola mis queridos HIVES, hoy prepararemos un delicioso Cordon Bleu Pollo con Tostones, un plato principal exquisito y del gusto de casi todos los paladares. Esta preparación de escalope, jamón y queso, todo ello rebozado, tiene su origen en Francia. El nombre Le Cordon Bleu fue usado por primera vez relacionado con la excelencia culinaria en el Siglo XVI, cuando el rey Enrique III creó la Orden del Espíritu Santo, una de las órdenes más importantes en Francia. El símbolo de esta orden era la cruz del Espíritu Santo, que colgaba de un lazo azul o “CORDON BLEU”.

Hello my dear HIVES, today we will prepare a delicious Cordon Bleu Chicken with Tostones, an exquisite main course and to the taste of almost all palates. This preparation of escalope, ham and cheese, all in batter, has its origin in France. The name Le Cordon Bleu was first used in connection with culinary excellence in the 16th century, when King Henry III created the Order of the Holy Spirit, one of the most important orders in France. The symbol of this order was the cross of the Holy Spirit, which hung from a blue ribbon or "CORDON BLEU".

Ingredientes:

• ½ kg Milanesa de pollo.
• 1 huevo.
• 1 taza harina de trigo.
• 1 Taza harina de Maíz.
• ¼ kg Queso Amarillo
• ¼ kg Jamón Pierna
• 1 kg Platanos Verdes
• Aceite y sal al gusto.

Ingredients:

• ½ kg chicken Milanesa.
• 1 egg.
• 1 cup wheat flour.
• 1 Cup cornmeal.
• ¼ kg Yellow Cheese
• ¼ kg Ham Leg
• 1 kg Green Bananas
• Oil and salt to taste.

Preparación:

Primero prepararemos el Cordón Bleu, fileteamos el pollo en forma de mariposa, colocamos sal y agregamos en el centro jamón y luego el queso, enrollamos de forma que estos ingredientes no se salgan.

First we will prepare the Cordón Bleu, we fillet the chicken in a butterfly shape, put salt and add ham in the center and then the cheese, roll up so that these ingredients do not come out.

Luego pasamos por huevo – harina de trigo – huevo – harina de maíz, tal cual el orden que mencione para que los ingredientes tomen consistencia. En un sartén precalentado con aceite lo colocamos a freír hasta que doren y queden bien cocidos por dentro.

Then we go through egg - wheat flour - egg - corn flour, as is the order mentioned so that the ingredients take consistency. In a preheated pan with oil, place it to fry until golden brown and well cooked inside.

Para los tostones es as simple aun, pelamos los plátanos verdes y picamos en trozos de dos dedos de ancho, los colocamos al sartén precalentado con aceite hasta que doren, los sacamos y luego aplastamos, en mi caso lo hago con una bolsa plástica para que no se me peguen y hago presión y los regreso nuevamente al sartén.

For the tostones it is still as simple, we peel the green plantains and chop them into pieces two fingers wide, place them in the preheated pan with oil until they brown, take them out and then crush them, in my case I do it with a plastic bag so that do not stick to me and I press and return them back to the pan.

Espero que les guste y se deleiten tanto como yo con este plato súper practico y delicioso.

I hope you like it and delight yourself as much as I do with this super practical and delicious dish.

Gracias por visitar mí blog. Si te gustó espero tus comentarios. Saludos

Thank you for visiting my blog. If you liked it, I await your comments. Greetings

Imágenes tomadas con mi Redmi 7, contenido de autoría propia

Images taken with my Redmi 7, content of my own authorship.