Saludos cordiales para todos. Como lo prometido es deuda hoy les traigo la receta de una torta que surgió en uno de esos días de #cuarentena donde el deseo de comer algo dulce y la búsqueda de crear algo nuevo hicieron de las suyas.
Es una variación de la Torta de Auyama o Calabaza que muchos conocemos, y que representa uno de los postres tradicionales de la Dulcería Típica Venezolana.
Sin mas preámbulo aquí se las dejo:
Ingredientes:
- 2 tz harina de trigo todo uso
- 1 tz de azúcar
- 1/2 tz de aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 2 cdtas polvo de hornear
- 1tz de puré de auyama
- 2 cambures maduros
- 1 tz de jugo de naranja
- 1/2 cdta de canela en polvo (opcional)
Preparación:
1. Lo primero que se debe hacer es pelar y sancochar la auyama, una vez fría escurrirla y triturarla. Con medio kilo aproximadamente se obtiene una taza de puré.
2. En una licuadora colocar la taza de puré, los dos cambures y la taza de jugo de naranja, licuar y reservar.
3. En un envase mezclar con batidor eléctrico los huevos junto con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa, luego agregar el aceite poco a poco. Una vez que termines de añadir todo el aceite proceder a incorporar de forma manual la harina, el polvo para hornear y la canela; previamente cernidos, intercalando con la mezcla de auyama, cambur y naranja.
4. Precalentar tu horno a 180°C por 15min.
5. Colocar la mezcla en un molde engrasado y enharinado; en mi caso utilice uno de 22 cm de diámetro, por aproximadamente 1 hora o hasta que esté doradita por encima, todo depende de como funcione tu horno.
Esta torta es ideal para la merienda de los niños; a los míos les encanta, acompañada con un café su sabor es aun mas especial. También puedes probar agregándole chispas de chocolate, pasas o cubrirla con el merengue de tu preferencia. Atrévete a prepararla y satisface los dulces deseos de tu corazón.
Gracias por tomarte unos minutos de tu tiempo, por votar y comentar
espero hayas disfrutado de esta increible receta
Las imágenes son tomados con mi iphone 4s
Interesante variante @morenaluna, creo que intentaré probarla.
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Realmente interesante el nombre del postre mi amiga!. Se ve Sabrosisima!. En lo que haga una te la mostrare!.
mordí la foto, Yo quiero, Saludos mi hermana bella, gracias por la receta...
Excelente receta, doy fe del sabor de ésta morena... Muy sabrosas sus tortas...